酒庄历史
色丹迪美酒庄名字源于其悠久的传统，以纪念创始人德美（Demay）家族。德美一家是波美候产区酒庄的第一批业主。在17世纪晚期，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）和迪美酒庄（Chateau Certan De May de Certan）的葡萄园曾是波美候酒庄的一部分。
法国大革命后，色丹迪美酒庄被分割成更小的地块。德美家族获得了5公顷的土地，当初被称为小色丹（Petit-Certan）。德美家族给他们的右岸葡萄园取了一个新名字——色丹迪美酒庄。
现在几乎找不到色丹迪美酒庄任何19世纪末、甚至20世纪头几十年的的年份酒，更不用说找到色丹迪美酒庄的战前酒标。
这可能是由于一些不为人知的原因，在19世纪末和20世纪上半叶的一段时间里，色丹迪美酒庄的葡萄酒实际上是在另一个地方生产的——盖伊十字酒庄（Chateau La Croix de Gay）。色丹迪美酒庄一直由德美家族拥有，直到1925年，德梅家族决定将其出售给Barrau-Badar家族。
如今，色丹迪美酒庄仍然属于Barrau-Badard家族。目前，酒庄由巴鲁的遗孀及儿子让-吕克·巴鲁（Jean-Luc Barreau）先生负责管理。1967年至1974年，葡萄园由小村庄酒庄的所有者布鲁诺·普拉特(Bruno Prats)负责种植和酿造葡萄酒，米歇尔·罗兰也是今天的葡萄酒酿造团队的一员。
葡萄园概述
占地5.5公顷的葡萄园种植了70%的梅洛、25%的品丽珠和5%的赤霞珠。这个葡萄园是一整块的地块，这对波美候产区来说很不寻常。色丹迪美酒庄位于波美候高原的东南部，葡萄园的土壤由粘土和砾石组成。
土壤可分为约70%的深粘土和30%的砾石。这些葡萄树的平均年龄接近40岁。有些葡萄藤很老。
他们的大部分葡萄园就在小酒庄后面，也就是正西边。葡萄园是波美候产区少数几个自成立以来规模基本保持不变的葡萄园之一。葡萄是在有可温控的不锈钢酒桶中酿制的。苹果乳酸发酵在桶内进行。
色丹迪美酒庄的葡萄酒在装瓶前要在60%至80%新的法国橡木桶中陈酿12至14个月。新橡木的使用量取决于年份。色丹迪美酒庄每年平均生产2000箱葡萄酒。
20世纪80年代是色丹迪美酒庄葡萄酒的鼎盛时期，1982年、1985年和1988年都是绝佳的年份。但从那时起，庄园的质量开始下滑，直到2005年才开始复苏。从那时起，葡萄酒的品质就有了明显的提高。对于消费者来说，幸运的是，价格仍然非常实惠。
