海姆斯山谷是蒙特利县南部的一个AVA山谷。它位于长萨利纳斯山谷的尽头，从蒙特利湾向南延伸到圣路易斯奥比斯波县。用西拉和小西拉酿制的大而味浓的葡萄酒是该地区的特产。
地理
Hames Valley在1994年获得了AVA的批准，目前有2000英亩(809公顷)的土地用于种植葡萄园。海姆斯山谷位于圣卢西亚山脉的东南山麓，位于布莱德利镇以西，Paso Robles AVA区以北约20英里(32公里)。
气候
海姆斯山谷离蒙特利湾太远，无法感受到从太平洋吹到萨利纳斯山谷的风的影响。因此，海姆斯山谷拥有蒙特利最炎热和最干燥的气候之一。温度日变化是风土的一个重要特征。在生长季节，炎热的白天之后是明显凉爽的夜晚，有时温度会下降到50华氏度(38摄氏度)。这个冷却期减缓了葡萄的成熟速度，让它们有时间在不牺牲基本酸度的情况下产生丰富的芳香。
土壤
自由排水的土壤由壤土和岩页岩组成。土壤中的断裂线允许根系深入地下获取水分和养分。当这些土壤与Hames山谷的低降雨量结合在一起时，会导致低产量和小浆果的高皮汁比。由此产生的葡萄酒丰富而浓缩，单宁牢固，口味强烈而大胆。
葡萄酒
海姆斯谷生产的其他葡萄酒包括赤霞珠、梅洛和仙粉黛，以及一些用Touriga Nacional和Tinta Roriz(丹魄)酿制的波特风格的加强型葡萄酒。
