伊特里亚山谷是意大利的“脚跟”普利亚的一个IGT区。这对于普利亚来说是不同寻常的，它以出产芳香清脆的白葡萄酒而闻名。
葡萄酒
几个世纪以来，这里主要种植两种白葡萄；Verdeca和Bianco d'Alessano。除了IGP葡萄酒外，他们还负责不同比例的两个主要DOP名称，Martina Franca和Locorontondo。 Ostuni DOP产自同一地区，由两种鲜为人知的白葡萄Impigno和Francavidda（又名Francavilla）制成。
奥塔维亚内洛（Ottavianello，当地名称为Cinsaut）被指定为Ostuna DOP红葡萄酒的主要品种。然而，IGP葡萄酒是在更宽松的监管下生产的。它们可能由Malvasia Nera、Negroamaro、Susumaniello、黑皮诺和波尔多葡萄品种制成。
风土
它位于默奇高原（Murge plateau）的南部，实际上并不是一个真正的河谷。相反，它是由可溶性岩石溶解形成的岩溶洼地。土壤富含石灰石和矿物质，有粘土和红土——风化岩石的红色土壤。
葡萄园大多位于海拔350至420米（1150至1380英尺）之间的小块土地上，坐落在主要面向东南的缓坡上。这里冬天严寒，而夏天通常漫长而温暖，夜晚凉爽。这些条件有助于解释长期以来人们对白葡萄品种的关注。
