默尔索酒庄是一座位于勃艮第的葡萄酒庄园。这座庄园的历史可以追溯到11世纪，这里有许多被认为是勃艮第最好的酒窖——它们可以追溯到12、14和16世纪，大约有80万瓶酒，超过2000桶。城堡的大部分葡萄园土地包括一级和特级田，在 Aloxe-Corton、Corton Grand Cru、Savigny-lès-Beaune、Beaune、Pommard、Volnay、Puligny-Montrachet 和 Meursault 拥有令人印象深刻的 AOP 土地。 该城堡生产大约等量的霞多丽和黑比诺，自2012年以来一直归哈雷（Halley）家族所有，哈雷（Halley）家族也是Château de Marsannay酒厂的所有者。
Château de Meursault的葡萄园位于伯恩丘，占地超过60公顷(148英亩)，主要由三种土壤类型组成:硬石灰岩、泥灰石灰岩和钙质冲积物。大约80%的葡萄园位于酒庄方圆1英里(2公里)的范围内，酒庄占地10公顷(25英亩)，包括一块种植于1973年的8公顷(20英亩)的霞多丽葡萄。默尔索庄园的顶级葡萄园包括Charmes, Clos de Perrières，以及垄断的Clos des Grands Charrons。
葡萄是手工采摘的，在酿酒厂立即进行分类。酿制葡萄酒的决定很大程度上取决于每种葡萄酒的风土条件和年份。黑皮诺和霞多丽在法国橡木桶中成熟12至18个月，通常30%是新酒。木桶最多只能使用三年。这些葡萄酒装在18世纪猎鹰瓶的复制品中，并在酒庄历史悠久的酒窖中陈酿。
