酒庄介绍
卡帕萨酒庄是一家位于基安蒂拉达的意大利葡萄酒生产商。
在1965年，Reginaldo Cianferoni 买下了这座酒庄的葡萄园，自1982年以来一直由他的儿子Paolo负责管理着。
卡帕萨酒庄生产传统的托斯卡纳葡萄酒，酿造这些葡萄酒的葡萄品种是来自本地的桑娇维赛, 科罗里诺, 卡内奥罗, 特雷比奥罗和玛尔维萨。
该酒庄是完全有机认证的，无论是在田野和酒窖。桑娇维塞是卡帕萨酒庄的主要葡萄品种，它位于基安蒂产区的拉达，可能是世界上最迷人和美丽的地区之一，也是最高品质的葡萄酒产区之一。
酿酒
该酒庄占地11公顷，生产多种风格的经典基安蒂，几款托斯卡纳IGT葡萄酒，以及一款由特雷比奥罗、玛尔维萨和卡内奥罗混酿而成的经典基安蒂圣酒，这些葡萄酒至少在橡木桶里经过10年的陈酿。
Doccio a Matteo葡萄酒是由酒庄中最好的桑娇维塞与5%的科罗里诺混酿而成，并在小的斯拉夫、美式或匈牙利橡木桶中陈酿而成。
Caparsino葡萄酒是100%的葡萄品种酿造而成，在大橡木桶中陈酿。
托斯卡纳IGT葡萄酒是在水泥容器中陈酿的。
卡帕萨酒庄的葡萄酒具有独特和明确无误的酸味，酒香和单宁在他们真正的风土中散发出来。这就是为什么卡帕萨酒庄的葡萄酒有很长的寿命。
哲学理念
卡帕萨酒庄的哲学理念可以简化为一个词:传统。葡萄酒文化是从佃农制度开始流传下来的，当时葡萄酒被视为食物和食物的补充。这就是为什么他们所有的生产过程和葡萄酒本身的健康是卡帕萨酒庄哲学最好的特征和表达。健康就是意味着质量。
