鲁斯特·奥斯布鲁（Ruster Ausbruch）是一种甜美的，经过晶化的葡萄酒，由布尔根兰州奥地利地区著名的葡萄酒之城鲁斯附近的葡萄园制成。 它在2020年获得DAC的地位，成为第16个此类名称。
奥斯布鲁类别只存在于奥地利。就葡萄必需的含糖量而言，它介于Austrian Beerenauslese和Trocken beerenauslese之间。最低为30°KMW（约156°Oechsle）。 大多数成品酒每升糖含200至300克。
最早提到Ruster Ausbruch的文献可追溯到16世纪中期。长期以来，它在欧洲皇室中被视为与托卡伊(Tokaj)或苏特恩(Sauternes)平起平坐。
甚至在此之前，在1524年，匈牙利的玛丽女王(Queen Mary of Hungary)就授予Ruster Ausbruch酿酒师在出口酒桶上标有字母R的权利，以表示原产地和质量保证。这个符号至今仍在瓶塞和标签上。
虽然Rust在法律上是一个城市，但它是全国最小的城市，只有1900名居民。它还是奥地利葡萄酒学院(Austrian Wine Academy)的所在地，这是一个国家非盈利的葡萄酒教育中心。
其他风格的葡萄酒来自Rust附近的葡萄园
从历史上看，这些被归类在更广泛的布尔根兰名称下。然而，作为2020年变化的一部分，Blaufränkisch (Lemberger)、维斯堡(Weissburgunder)、白皮诺(Pinot Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、纽伯格(Neuburger)和Grüner Veltliner的干葡萄酒可以被列为leithberg DAC。这些可能是单一品种或混合。
除此之外，Spätlese白葡萄酒和澳洲葡萄酒现在可以贴上Neusiedlersee DAC的标签。Beerenauslese和Trockenbeerenauslese可以归类为Neusiedlersee珍藏。TBAs是那些由于某种原因不符合Ruster Ausbruch资格的葡萄酒。
这里种植的其他葡萄品种包括灰比诺( Grauer Burgunder)，Müller-Thurgau, Gewürtztraminer，Welschriesling, Muskat Ottonel和Bouvier。这里种植的其他红葡萄有茨威格尔（Zweigelt）、梅洛和赤霞珠。这些将继续在布尔根兰名称下进行。
Rust周围的生长条件
450公顷(1100英亩)的葡萄园环绕着城市，俯瞰着Neusiedlersee的西海岸。平缓的山丘像圆形剧场一样环绕着小镇。
气候受到东部潘诺尼亚平原和湖泊的影响，后者像镜子一样反射太阳，加速了成熟的过程。炎热干燥的夏天之后是寒冷潮湿的冬天。
在温暖的夏末和煦的秋日，清晨的湖雾笼罩着葡萄园，被太阳晒干。这是受贵腐菌影响的甜点葡萄酒的配方。就像苏玳一样，葡萄必须在开始腐烂时在几个地方采摘。Ausbruch的意思是“爆发”，指的是从仍然挂在藤上的一簇葡萄中采摘单个的葡萄孢。
尽管Rust很小，但土壤种类繁多。这有助于提高葡萄酒的复杂性，但也给种植者带来了挑战。类型包括从阿尔卑斯山冲刷下来的冲积物、古代基岩、风吹的黄土(细沙)或原始海洋沉积物。
