纳帕谷名庄系列，今天介绍来自大名鼎鼎的鹿跃区（Stags Leap District）的秘境酒庄（Realm Cellars）。
01
两个外行的创业
2002 年，胡安·梅尔卡多（Juan Mercado）和温德尔·莱德利（Wendell Laidley）创立秘境酒庄。胡安原本是一名男护士，温德尔则在旧金山从事金融工作。当时，胡安邀请了迈克·赫比（Mike Hirby）为酿酒师。
02
挫折不断
秘境在早期面临着许多挑战，最引人注目的是一场仓库火灾，这场火灾摧毁了整个 2003 年份的酒。然而两位庄主没有放弃努力，他们引进了更多享有盛誉的纳帕谷种植者，并打造了系列单一园赤霞珠和混酿葡萄酒。这很大程度上是由于胡安在人际关系方面的游刃有余。
虽然他们酿造的葡萄酒慢慢地获得了认可，但面临的障碍也越来越多，酒庄经营日渐艰难，无法及时支付种植者、供应商，甚至还有部分员工的报酬。
2010 年，酒庄酿酒师迈克·赫比离开。
03
酿酒团队增强
2011 年，胡安的朋友伯努瓦·图克特（Benoit Touquette）主动提出帮忙，担任酒庄酿酒师。
贝努瓦来自法国波尔多，在波尔多大学（Universite de Bordeaux）获得化学和酿酒学硕士学位。在他的好朋友兼导师、著名的飞行酿酒师——米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的建议和帮助下，他搬到了纳帕谷。加入秘境酒庄之前，他曾在波尔多、纳帕谷和南非的多个酒庄工作过。酒庄还邀请到了米歇尔·罗兰作为酿酒顾问。
即使如此，2011 年底，酒庄濒临破产。
04
转折与发展
2012 年，经过几个月的沟通，斯科特·贝克（Scott Becker）收购秘境酒庄，成为酒庄合伙人之一，负责酒庄运营。斯科特毕业于哈佛商学院，曾在美国空军服役 5 年。斯科特的加入无疑是一次信念的飞跃。甚至在交易签署之前，斯科特就自掏腰包购买了 2010 年份装瓶所需的玻璃和软木塞。后来他还购入了温德尔的全部股份。
2012-2014 年，酒庄一直致力于提高酒质，还为葡萄酒设计了新的酒标。
05
12 次帕克满分
2014 年，2012 年份的秘境酒庄荒诞混酿干红葡萄酒（Realm Cellars The Absurd Proprietary Red）斩获帕克（Robert Parker）100 分！
此后，酒庄继续扩张规模。2015 年，胡安买下位于鹿跃区的哈特威尔酒庄（Hartwell Estate Vineyards），包括该酒庄的酿造车间、酒窖以及一部分葡萄园，至此，秘境酒庄才拥有了属于自己的固定酿酒场所。
之后，胡安与斯科特引进专家对酒庄所在土地进行地质、水文和土壤等多方面研究，以最大程度地发挥该地的风土潜力。此外，他们还翻新了酒庄建筑，扩大酒窖面积，改善酿酒条件与设备。
自 2012 年以来，酒庄揽获了国际酒评家的大量高分和满分好评，包括 12 个帕克满分和 3 个萨克林（James Suckling）满分。
其中酒庄的荒诞混酿干红至 2019 年份已斩获了 5 次帕克 100 分，而贝克托福多克莱恩园赤霞珠干红（Realm Cellars Beckstoffer Dr. Crane Cabernet Sauvignon）则已获得 6 次帕克 100 分。
06
秘境酒庄葡萄酒
秘境酒庄生产十几款酒，其中上文提到的荒诞混酿干红是酒庄旗舰酒款。
葡萄酒本身的名字甚至精神气质都源于荒谬主义，这种信仰质疑生活的意义。葡萄酒整体风格充满享乐主义，年产量在 1,200-5,000 瓶之间，
贝克托福多克莱恩园赤霞珠干红则是单一园的代表。
葡萄园位于昔日圣赫勒拿“唐人街”所在地，因而酒标采用中国水墨设计，灵感源于中国成语“饮水思源”。这款酒带有丰富的果味和矿物质风味，复杂且结构完整，层次丰富。年产量 5,000 瓶。
