不管是参加宴会
还是品酒会
喝葡萄酒时碰杯是常态
那大家有没有思考过为什么要碰杯呢
碰杯别看简单
其实非常讲究
稍不注意就可能陷入尴尬场面
1、碰杯的起源
关于碰杯的起源，有许多说法，下面两种比较有名。
①为了保命
相传在中世纪的欧洲，酒里下毒害人是习以为常的事。
当时的意大利豪门波吉亚家族更有一个“毒杀”的专门套路：设宴请客→酒中下毒→伪造遗嘱→强占财产。
很多人都死在了这一气呵成的套路里，于是有聪明的贵族想到了保命办法——碰杯。
在喝酒前拿自己的平底大口金属杯与主人用力一碰，酒液会溅到对方杯子里。
②满足感官
传说古希腊人注意到一个事实：在举杯饮酒时，鼻子能闻到酒香，眼睛能看到酒色，舌头能尝到酒味，只有耳朵被排除在这一享乐之外。
希腊人想出一个办法：在喝酒前，互相碰一下杯子，酒杯发出的清脆声会传到耳朵里，这样耳朵也能感受到喝酒的乐趣了。
2、为什么要碰杯？
碰杯，已成为许多国家酒文化里不成文的规定，聚会时碰杯能活跃气氛，人们会用碰杯来传达友好、表示高兴或传递祝福。
碰杯有种仪式感，酒杯间的碰撞可以让每个人都参与进来，增加集体参与感。
3、碰杯有讲究
①倒酒不能倒满
现今，碰杯时酒液溅到别人杯里是一种很失礼的行为。
因此，酒杯中的酒要适量，通常不超过杯肚最宽处，这时候碰杯声音最为清脆悦耳。
②碰杯时用杯肚
碰杯时不要用杯口，而是要用杯肚。
原因主要有两点：
一是碰杯口酒液容易洒出来；二是杯口是高脚杯很脆弱的部位，多次撞击杯口会降低杯子的使用寿命，并且碰杯口时一不小心用力过猛，就会出现杯口碎裂的情况。
③注意酒杯高度
在西方，碰杯时对杯子高度没有太多要求，一般来说，保持在同一高度就行。
不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈的酒杯，下属的酒杯要低于领导的酒杯，以示尊敬。
因此在一些讲究的场合，碰杯时要注意酒杯的高度。
④掌握碰杯时机
碰杯要掌握好时机，在对方有空时（没跟他人交谈、嘴里没有食物等）进行碰杯。
碰杯时要进行适当的眼神交流，表示尊重和体现个人素养。
（文章来源于 — 萌妹说酒）
