关注我们的朋友们应该有注意到，我们相继大家介绍了Wehlener Sonnenuhr、Graacher Dompropst以及Graacher Himmelreich三个十分知名的德国摩泽尔产区的葡萄园，甚至可以说这三个葡萄园的酒款都能名列顶级清单之中。对这些葡萄园以及出产的精品葡萄酒有兴趣的不妨翻阅往期文章。
今天，随着我们沿着摩泽尔河继续前进，我们漫步至当地历史上乃至今天都是葡萄酒重镇的Berkastel镇，而第一站葡萄园就是紧连着天堂园的“Lay”，我们称之为“板岩园”。
Bernkastel葡萄酒重镇
在我们走进板岩葡萄园之前，我们不得不累赘一些，为大家介绍下这个摩泽尔乃至德国最为著名的葡萄酒小镇。在这里，勤恳的酒农们酿造了可以说是最好的雷司令葡萄酒，而这些葡萄藤栽植于小镇附近以及后方陡峭的山坡上，并且这些葡萄园富含各类岩石，对于雷司令这种能够充分反应风土的葡萄极为有利，因此这里的雷司令酒款也经常亮相于摩泽尔当地的年度拍卖中。
在整理资料的时候，我们意外得发现了几张老照片，与现在的规模相比，大致上并没有明显变化，如同这里产出的葡萄酒一样，一直保持着高水准的品质。
西南朝向 / 河边陡坡 / 板岩丰富
当我们对比往期文章中介绍几个葡萄园，我们可以发现他们都有一些共性，例如：葡萄园大致朝南和西南方向；摩泽尔河边的葡萄园十分陡峭，坡度高达50-90%；以及拥有丰富的板岩土壤，无论是蓝色板岩还是灰色板岩。
西南朝向/河边陡坡：充分吸收阳光直射，以及河面的阳光反射，让葡萄增加成熟度。
板岩丰富：丰富酒款的矿物质风味，并且在白天吸收热量并于夜间释放。
这几个基本的共性，让这里的葡萄园拥有更优质的风土条件，进而我们能够品尝到拥有摩泽尔经典风味的葡萄酒。
板岩，就是板岩！
现在我们具体来介绍本期主角：Bernkasteler Lay，我们翻译为“贝恩斯特镇板岩园”。就和名字告诉我们的一样，这里最大的特点就是拥有十分厚实的板岩土壤，相比日晷园、天堂园还要深。而同样长度的葡萄藤扎入的土壤里，自然拥有更丰富的矿物质了。而命名为板岩园，也许还有另外一个原因，就是在葡萄园的中段位置，有一块完全裸露的岩石，所以就像我们另外一个酒庄Weingut Balthasar Ress酒庄旗下的“Nussbrunnen胡桃泉”一样。
从北往南，板岩园北接天堂园，并且刚好从Weingut S.A Pruem普恩酒庄的另外一个同家族酒庄Weingut Dr Loosen开始，一路向南，直到贝恩斯特镇中心附近，也就是刚好到另外一个葡萄园Doctor医生园。
目前，板岩园也被德国VDP联盟列为特级园，作为绝佳的雷司令产地自然是名至实归。板岩园大概拥有8公顷的面积，大概海拔在110到135米之间，坡度在50%以上最陡处也达到了70%。由于如此陡峭的坡度，与摩泽尔河也仅一路之隔，再加上这里含有丰富的泥盆纪时期的板岩，所以这里的葡萄自然可以得到充分的生长成熟。最终，这里酿造的葡萄酒具有独特的风味，包括一些花蜜香气，以及呈现出十分优雅的酒体
好酒珍贵，待君赏识
本次给大家推荐的精品葡萄酒同样来自我们最新合作的酒庄Weingut S.A Pruem普恩酒庄，不过相对于之前几款酒不同的是，这一次我们带来的是一款VDP联盟特级园干型GG酒款：Weingut S.A. Prum Bernkastel Lay Riesling GG 2016。
强烈的香气中带有淡淡的矿物风味和浓郁的水果香气，例如杏、哈密瓜的风味。入口感觉到纯净而优雅，即便酒精度达到12.5%vol，但是依旧拥有完美的平衡。非常适合搭配金枪鱼等丰富的海鲜，也非常适合与牛肉，猪肉或野味等肉类搭配使用。
