斗牛士之血-浅谈西班牙葡萄酒

作者:业余品酒师 更新时间:2022-12-27 21:00 阅读:178

斗牛士之血-浅谈西班牙葡萄酒


提到西班牙 , 你想到的是热情如火的足球 , 还是惊险刺激的斗牛 。 除了这些 ,“板鸭”还有风格各异的葡萄酒 , 有的回味悠长 , 有的果香四溢 , 这些美酒都会给味蕾带来极致的享受 。 每一瓶佳酿都令人沉醉 , 一品难忘 。 只有品尝过这些葡萄酒 , 才能说是真正的了解西班牙 。 西班牙的葡萄种植历史可以追溯到公元前4000年 ,多年来 , 酿酒师继承了传统的种植酿造方法 , 并在其中不断加入新的元素 。 今天 , 西班牙葡萄酒代表了无与伦比的奔放与活力 。 西班牙是世界上最重要的葡萄酒生产国和出口国之一 , 葡萄种植面积广 , 葡萄酒产量高 。 除了常规的干红葡萄酒 , 卡瓦起泡酒(Cava)也广受欢迎 , 雪莉加强酒(Jerez)同样是西班牙的骄傲 。 以往西班牙葡萄酒主要以欧美国家为主要出口市场 , 但是近年来 , 西班牙逐渐重视中国市场的开拓 , 如今已经成为排名前三的中国进口葡萄酒来源国 。


斗牛士之血-浅谈西班牙葡萄酒


天帕尼罗(Tempranillo)是西班牙最重要的葡萄品种之一 , 其果实皮厚粒小 ,果串较大且排列紧密 , 主要呈现草莓 、 李子 、 烟熏 、 巧克力和辛香料等香气 。 西班牙是出产天帕尼罗最重要的国家之一 ,全国种植面积约为二十万公顷 。


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康帝大同天帕尼罗干红葡萄酒色呈深宝石红色 , 果味怡人 ,包含黑李子和黑樱桃的气息 , 并带有品种特有的桂皮 、 八角等辛香料的味道 ,口感丰富 ,层次分明 , 经橡木桶熟化后 , 单宁更加紧致 , 更宜饮用 。 餐酒搭配方面 , 建议碳烤羊排 。


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