情迷马尔贝克(马尔贝克葡萄酒)

作者:林贝不会喝酒 更新时间:2023-01-27 20:48 阅读:895

情迷马尔贝克


1852年,法国农学家米歇尔·普杰(Michel Pouget)首次将马尔贝克葡萄藤引入阿根廷进行种植。当时,门多萨(Mendoza)州长聘请萨米恩托(Sarmiento)和普杰担任土壤学专家。州长希望提升阿根廷葡萄酒的品质,并积极寻找一种适合在阿根廷生长的新葡萄品种。普杰从法国卡奥尔(Cahors)引入了马尔贝克葡萄藤,大获成功。不久,阿根廷全国范围内都开始种植马尔贝克,并用它酿造出品质卓越的马尔贝克红葡萄酒。


阿根廷的马尔贝克红葡萄酒色泽很深,呈墨水般的红紫色,饱含红色莓果、黑色莓果、李子和樱桃的香气。年轻的马尔贝克红葡萄酒会展现出十分突出的新鲜水果气息,随着时间的沉淀,会慢慢发展出果酱的气息,尤其是那些在酿造过程中使用了橡木桶的马尔贝克红葡萄酒。在实际品尝中,阿根廷马尔贝克也会展现出充足的红色和黑色水果味。由于阿根廷昼夜温差较大,因此马尔贝克含糖量较高,所以阿根廷的马尔贝克红葡萄酒酸度中等,酒精度高,酒体也很饱满。此外,阿根廷的马尔贝克红葡萄酒有着极佳的平衡度,既可以与食物搭配,也可以单独饮用。


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