几十块的酒跟几千块的有啥区别?

作者:淘气的葡萄酒网 更新时间:2023-01-07 19:06 阅读:888

好酒价格贵在哪里?


都是葡萄酒,为什么有的几百块、几千块、有的几十块,其实贵是有贵的道理的。


一分钱一分货,当然也会有“物美价廉”的时候,但是太便宜的葡萄酒还是要谨慎鉴别的。上千的红酒和几十块红酒差距还是很明显的。


如果喝起来差不多?只能说明你喝得太少了太少了,是一个葡萄酒刚入门的小白,或者你被骗了,别人把几十块钱的葡萄酒按上千的价格卖给你。


如果都是真的葡萄酒,几十的和几百的差距还是非常明显的,更何况你的是上千的。


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


贵的红酒好在哪里?


虽然不能说贵的葡萄酒一定是好,但是好的葡萄酒一定不便宜,葡萄酒的价钱和酒的品质在正常情况下是成正比的。


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


但是,这里需要排除两个极端情况:


1、假冒伪劣的葡萄酒;


2、限量紧缺的极端昂贵的葡萄酒。


假冒伪劣的就不用多说了,无品质可言;而后者,肯定都是品质上乘的葡萄酒,只不过极其昂贵的那些酒,价格中也会涵盖品牌因素和由于稀有而被抬高的幅度。


虽然贵的酒也不一定就好喝,但是,如果一款酒的市场定价相对高一些,即说明它的产地、品质、酿造、陈酿、包装、运输等方面都更加优秀,它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦。


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


贵的葡萄酒是不是一定比便宜的葡萄酒好喝,这个问题属实就是因人而异了,葡萄酒是否好喝,真的是一个非常主观的标准,每个人的爱好习惯都不同,但是一瓶好的葡萄酒,味道不会差到哪里去。


葡萄酒的价格千差万别,有的几十块,有的却高达几万块。同样都是一瓶酒,为什么有的就可以卖到成千上万,有的就值个白菜价?


影响葡萄酒价格的四个因素


实际上,一款葡萄酒的价格较昂贵,与四个方面的因素密不可分:产量、橡木桶、陈年时间和风土条件。


产量:葡萄园就像一块蛋糕,它的供给能力是固定的,假如种植的葡萄树越多,酿出的葡萄酒也就越多,分的蛋糕就越小份。


只有低产量才能确保种植出的葡萄品质高,使得葡萄中的风味更加浓郁。


便宜的葡萄酒就是量产酒,还使用比较多的机械操作;而昂贵的葡萄酒产量会低,会使用较多的人力,采用纯手工的酿造方式。


橡木桶:


有人曾经测算,使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加¥30~¥50。据说一棵有着80年树龄的橡木树,只能制作2个橡木桶,成本不言而喻。


放置于橡木桶中陈年的葡萄酒,每年会以2%的速度被挥发掉,这种挥发我们也叫做“天使的抽成”,会导致橡木桶内的葡萄酒风味更加集中。


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


陈年时间:


般来说,葡萄酒陈酿时间越长,品质越佳,但这仅适用于红葡萄酒的范畴内,陈酿过程改变了葡萄酒中的水果香味,降低了酸度和单宁含量。


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


通常,一款好的陈酿葡萄酒带有干果或煮熟水果的风味,香气微妙,口感圆润顺滑,两个典型例子就是陈酿10多年后口感更佳的西班牙里奥哈珍藏和意大利的巴巴莱斯科。


陈酿时间每多一年每瓶成本增加6元,主要是支付葡萄酒占据的空间费用和管理费用。


风土条件:


几十块的酒跟几千块的有啥区别?


酿酒师都认为,好的葡萄酒往往来自葡萄园.为了种出最好的葡萄,酒庄会降低生产量(比如说降低葡萄树的结果数量),这样生产出来的葡萄酒就更加醇厚。


葡萄园的位置也十分重要,土地越贫瘠,产出的葡萄越好,例如,土壤贫瘠的丘陵就比靠近河岸的平原更适合种植葡萄。


同时,葡萄品种也很关键,比如,纳帕产区2010年的梅洛葡萄每吨售价7,800 元,而赤霞珠葡萄每吨售价接近24000元。


由于风土条件的限制,葡萄酒的成本每瓶增加了30元,比如,如果你购买一瓶普通的加州葡萄酒,只要花费70元,买一瓶索诺玛只要100元,


但买一瓶俄罗斯谷葡萄酒则要花上130元。此外,一些产区面积较小,产量稀少,而又广受欢迎,葡萄酒价格自然要昂贵多了。


另外,每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。比如葡萄酒知名度,葡萄酒年份,供应市场,酿造成本,包装以及葡萄酒营销模式等等。


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