了解葡萄酒的朋友都知道，酒庄酒是代表葡萄酒里最高的水准，因此价格相比一般葡萄酒也是更昂贵，为什么酒庄酒地位这么高呢？
首先还需要从它定义来看。
酒庄酒顾名思义就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒，一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒或者庄园酒：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。如风靡中国的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就是酒庄酒。
酒庄酒概念始于17世纪，而1855年的法国酒庄评级则成为影响深远的一件历史事件。1855年，为在巴黎举办的世界博览会上推销法国葡萄酒，法国皇帝拿破仑三世命令法国葡萄酒主产区的波尔多商会挑选参展葡萄酒，并为这些酒提供一份不同等级葡萄酒目录，波尔多商会按以往市场销售中形成的葡萄产地、葡萄园、葡萄酒价格和葡萄酒业主声誉为划分标准，完成了这项工作，目录以分级的形式，在葡萄酒中列出了从高到低5个级别的61个葡萄酒庄名字。几年以后，参照波尔多的做法，为参加巴黎国际博览会的法国博讷完成了对科多尔省葡萄酒的等级划分。法国人在历史上首先以酒庄为载体完成的官方葡萄酒分级制度，而且成为法国葡萄酒发展的重要助推器。
酒庄酒是有质量区别的，那也是分级的主要依据之一：一级酒庄的酒比二级酒庄的酒好，二级酒庄的酒比三级酒庄的酒好……以次类推。由此我们可以知道酒庄酒本身存在质量差异不是一个单纯的优质酒概念。
酒庄酒相比一般葡萄酒最重要的一点就是有自己的特色，它依附于所属酒庄，更代表一种文化的传承，而酒庄的生产规模一般比较小,葡园面积在几公顷到上百公顷不等,并且酒庄必须严格遵守法国法定产区控制(AOC)体系的规定,只能使用自家葡园的果实,和所在产区允许的传统生产工艺来酿酒,同时每年的总产量也受到法律限制。年产几十万瓶的酒庄,规模上已经算是非常大了,有的小酒庄一年只生产几千瓶葡萄酒。
也许有朋友要问：中国有属于自己的酒庄酒吗？答案是行业曾试图努力往这方面进行一个标准化建设。
2014年6月初，中国酒业协会出台了葡萄酒酒庄酒商标申请的标准。未来，建立在中国的葡萄酒酒庄需要获得名分，则不得不迈过“标准”这道坎，并接受来自协会的监督。该标准所涉范围包括股权、酒庄建设、葡萄种植、生产工艺流程、产品产量和质量以及感官质量等诸多环节，十分严苛。
该条列明了申请使用酒庄酒证明商标必须具备以下9项条件:
1.有归属于酒庄并且能百分百控制的葡萄园;
2. 葡萄种植、酿造到灌装的全过程都是在酒庄完成;
3.葡萄定植后第3年方可出产,并实行限产,亩产在1000公斤以下;
4.酒庄酒的产量应与酒庄葡萄种植面积及单产相对应,酒庄酒年生产能力应不低于75千升;
5.有常年在20℃以下的地下室或有温湿度相对稳定的储酒车间;
6.拥有橡木桶的数量要与所生产的产品类型及数量相对应;
7.从事酿酒技术人员均须取得酿造技术相关专业毕业证书或《酿酒师》国家职业资格证书;
8.葡萄园与发酵车间之间的距离合理,且能保证采收后当天入罐;
9.酒庄酒的标签标注内容应与瓶内容物相符。
由于酒庄酒不仅是质量上的高标准高要求，在历史底蕴上也需要时间的沉淀，因此虽然该标准出台，但是国内对酒庄酒的认识仍然停留在旧世界老产区上，因此国内要出产世界级的酒庄酒还有很长的路要走。
