做一个真正的葡萄酒爱好者和喜欢偶尔喝葡萄酒的人是有区别的。尝试各种葡萄酒伴随着不断的学 习体验，成为真正的爱酒爱好者的一部分乐趣。借助大量有关葡萄酒的信息，您可以轻松成为您自 己的个人侍酒师（换句话说，拥有专业培训的葡萄酒管家），或者只是在社交聚会上打动您的朋 友。请阅读下文，了解一些基本的葡萄酒术语和潜规则。
1. 拿着酒杯
把红葡萄酒放在玻璃杯和白葡萄酒的碗里。你的手温暖会提高白葡萄酒的温度并改变味道。红葡 萄酒的情况并非如此，红葡萄酒通常储存在比白葡萄酒更高的温度下。
2. 身体
在谈论葡萄酒的身体时，可以考虑许多品种。一般来说，白葡萄酒通常是浓郁的，红色通常是中等或浓郁的。但是，特定葡萄酒的酒体通常归结为酒精含量。酒中酒精越多，口感越重，反之亦然。酒精含量超过13.5％的葡萄酒通常被认为酒体饱满，12.5-13.5％的葡萄酒中等酒体，而12.5％以下的葡萄酒酒体清淡。
3.呼气
开幕后3天请务必饮用较轻的葡萄酒。大胆的葡萄酒可以持续10天。更具体地说，白葡萄酒持续1至3天，而红葡萄酒则持续1至2周。如果您需要存放开放的葡萄酒，确保获得z长保质期的z佳方法是用原装软木塞或紧密瓶塞进行冷藏。为了在此之后提供红葡萄酒，只需在饮用前几小时将瓶子从冰箱中取出即可。
4. 腿
酒腿不表示酒的质量。为了弄清楚你的葡萄酒有什么样的“腿”，漩涡你的玻璃杯并观察停止旋转后滴落在两侧的液滴。有很多水滴，还是很少？他们需要多久才能滑下玻璃的侧面？较高的水滴密度表明酒中的酒精含量较高，而流动缓慢的液滴则表明酒更甜。所以真的，你的葡萄酒的腿部表明你的葡萄酒酒精含量高和/或含糖量高。
要记住的额外提示是湿度和房间温度会影响酒的腿形成速度
5. 单宁
所有你真正需要了解单宁的知识，葡萄酒世界经常使用的难以捉摸的词语是，它们是葡萄酒的质地元素，使其味道变得干燥（我们并不是指没有糖的“干”，我们意味着你口中的干燥感）。如果您想了解更多关于单宁的知识，请查看Vinepair.com的单宁指南。
6. “干”酒的真正含义
当葡萄酒被描述为“干燥”时，它仅仅意味着葡萄酒中没有残留的糖（这并不意味着葡萄酒让你的口感干燥）。当酒发酵时，随着酵母吃混合物中存在的糖而产生酒精。如果允许酵母消耗所有的糖，那么这种酒被认为是干的。当然，葡萄酒也可以是半干的或甜的，这取决于允许发酵过程持续多长时间。
7. 酒杯
相信与否，你的酒杯的形状可以改变你的葡萄酒的味道！这是由于嗅觉 - 换句话说，你的嗅觉决定了葡萄酒的口感。一些酒杯的设计是为了完美地捕捉葡萄酒的香气，这将会影响品味。然而，如果你刚刚起步，就没有必要购买和购买市场上的各种酒杯。尝试不同的酒杯，看看哪一个你z喜欢你喜欢的葡萄酒！然而，你总是可以从一套红酒杯开始，并从那里开始。
