开一瓶葡萄酒，你喝的不单是一瓶葡萄酒的色香味，附带的历史、地理、文化、艺术、哲学、浪漫、人情味、大自然、爱国精神，统统不会另外收费。又有不少医学报告证实，适量饮用葡萄酒有益身体健康，有人甚至可以凭葡萄酒赚钱。
葡萄酒是最大方的情人，为了爱，她可以无限量付出，不介意你呼之则来挥之则去。你还在犹豫什么？就跟葡萄酒谈一场轰轰烈烈的恋爱吧！
在每年四月，酒花都会在法国的波尔多区盛放，这种花没有瓣没有叶更无香味，却能够吸引成千上万的狂蜂浪蝶。
酒花，法文叫En Primeur,是葡萄酒的期货。投资者看中了波尔多佳酿的升值潜力，不单把陈年的葡萄酒送到拍卖行，更将还未入樽的葡萄酒带到期货市场。波尔多的葡萄在十月收成，到明年四月便发酵完毕开始放入木桶酝酿，这个时候，主要的葡萄酒批发商就会亲身跑到各大酒庄试酒。试过酒质之后，就开始发售酒花，因为葡萄酒在木桶的酝酿期为十八至二十二个月，所以你真金白银购买的酒花，要在两至三年后才会变成一箱实实在在的葡萄酒。
酒花与楼花不同，卖酒花的不是酒庄，而是批发商。你买酒花的钱先付给批发商，于是，他们就无需承担入货的订金，也可肯定葡萄酒可以卖出。通常卖酒花的庄家每年春天例会吹嘘该年的葡萄酒会有多好，升值潜力有多高。以2000年为例，拉菲酒庄（ChateauLafite Rothschild）、木桐酒庄（ChateauMouton Rothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）和布里翁酒庄（ChateauHaut Brion）四大波尔多一级酒庄的红酒酒花，在2002年实酒付运前已经录得25～36%的增长，若果继续持有不换成实酒，至到2006年春季累积升幅高达113%。
可惜，好酒不是年年有，1997年的酒花，第二年已经开始跌价，而2003年的酒花，也由于订价过高，价格并无明显升幅。
购买酒花可以透过大型酒行，如说开售的是2005年的酒花，即是于2008年中付运，你也可以到期后不领取而储存在酒窖，再随时透过酒行替你以市价卖掉。若果选择运回香港，就要先完税了。
既然香港人对楼花受落，相信也会爱上酒花，现在除了波尔多一级酒庄卖酒花，也伸延到勃艮第，以至意大利和加州的高级酒庄。酒花价格升跌看似关于酒质，实情是只与经济挂勾，经济好投资者众价便高，毕竟大部分狂蜂浪蝶是不懂酒甚至不喝酒的。
