酒庄介绍
科沃斯酒庄是一家阿根廷葡萄酒生产商，位于门多萨产区。
该酒庄是保罗·霍布斯、安德里拉·蜜丝罗妮和路易斯·巴洛德的合作项目。
科沃斯酒庄的葡萄酒产品系列由Cobos系列主导，只在特殊的年份生产，它是马尔贝克和赤霞珠葡萄品种的组合产品。
该系列中还有其他几款葡萄酒，由梅洛和霞多丽以及马尔贝克和赤霞珠酿造，专注于品种和风土条件的表达。自1999年首个年份葡萄酒酿造以来，这些久负盛名的葡萄酒一直在国际上享有盛誉。
科沃斯酒庄的葡萄园位于门多萨的乌克山谷和卢汉德库约子产区内。位于安第斯山脉边缘的高原上，这里的高海拔对风土有显著的影响，造成了高的日温度变化。这使得葡萄在白天积累糖分，而凉爽的夜间温度保持葡萄的酸性水平。
在酿酒厂，果汁的压榨是温和的，由重力提供动力，以帮助保存酚类物质，用在美国橡木桶和法国橡木桶的葡萄成熟过程中。为了保持葡萄酒的复杂性，没有使用澄清或过滤。
保罗·霍布斯拥有令人印象深刻的国际酿酒厂合作伙伴，包括法国卡奥尔，亚美尼亚Yacoubian-Hobbs和西班牙Alvaredos-Hobbs。在索诺玛郡建立自己的保罗·豪斯酒庄之前，他参与了蒙大维和罗思柴尔德男爵之间的合作创作作品一号酒庄。
