就在上周日，2018富隆澳洲酒庄考察团正式启航！
这次，我们会去到澳洲几大著名产区，由明星酒庄亲自接待，寻找最优质的风土，品尝澳洲最好的黑皮诺和赤霞珠，还有万众瞩目的奔富酒王盲品PK！
迎着澳洲明媚的阳光和纯净的蓝天，让我们开始这一趟美酒文化之旅吧！
专业考察必到之地
阿德莱德国家葡萄酒中心
专业的葡萄酒考察会涉及到很多葡萄酒风土、酿造等专业知识，在正式开启我们的酒庄考察之前，当然要做足功课才行。
于是，我们旅途的第一站，就来到了位于南澳首府阿德莱德的澳大利亚国家葡萄酒中心。
专业的导览员带我们了解澳洲葡萄酒历史的前世今生；
大家都在拍下面的酒窖，面对成千上万的澳洲美酒，团友们已经挪不动腿啦。
各种葡萄品种傻傻分不清楚？在这里，你可以一次性看到它们的“真身”！
享受完美味的接风宴，我们迫不及待地奔向下一站——去威拿酒庄（Wirra Wirra）旗下的爱仕顿山庄园（Ashton Hill Vineyards）寻找全澳洲最好的黑皮诺！
威拿庄
这里，有澳洲最好的黑皮诺
爱仕顿山庄园，或许有不少朋友觉得陌生。其实，它是富隆的老朋友威拿酒庄在2015年收购的一个以酿造黑皮诺闻名的酒庄。著名酒评家詹姆斯·哈立德（James Haliiday）更是称赞它是“南澳的勃艮第特级园”。
这次澳洲考察团，富隆人将首次踏足这个传奇庄园，快跟我们来看看吧！
威拿庄主Andrew带我们走进爱仕顿山庄园，不得不感叹澳洲的好天气。
庄园位于全澳洲最凉爽的产区——皮卡迪利谷（Piccadilly Vally），阳光充沛之余又干燥凉爽，简直就是黑皮诺的最佳归宿！
爱仕顿山庄园的葡萄园
因为在世界上任何地方种植黑皮诺都是个挑战，生性娇贵挑剔，动不动就失收。只有最有耐心的种植者、最有才华的酿造者，才能让黑皮诺展现所有的魅力。
而爱仕顿山庄园的创始人史提芬·乔治（Stephen George）花了30多年，用25种黑皮诺尝试调配酿造，才成就了这5款备受好评的黑皮诺美酒。
下面这款就是詹姆斯·哈立德心目中“具有勃艮第特级园水准”的黑皮诺——爱仕顿山珍藏黑皮诺，陈年潜力达10年，给出了98的高分！
摘了葡萄园的黑皮诺葡萄，吃起来很甜，让这里的黑皮诺葡萄酒也带上了些许甜美的风味。
一边喝黑皮诺，一边吃黑皮诺
猜猜为什么要给葡萄树戴“头巾”？因为葡萄实在太甜了，要防止小鸟过来啄食。
除了喝到了富隆目前有售的爱仕顿山黑皮诺和珍藏黑皮诺之外，黑中白的黑皮诺起泡酒(Blanc de Noirs)也是惊艳到所有人，清爽干净，完美平衡！（听说咱们的领队喝了大半瓶）
随后，我们前往威拿酒庄的“本部”。庄主先生先带我们体验了一把威拿的传统项目——手工破皮和西瓜投石机！
亲自体验破皮浸渍法，威拿遵循传统的酿造方式，采用手工破皮，有时也会选用脚踩。
手工破皮看着简单，其实很需要技巧哦
威拿酒庄的传统游戏——扔西瓜。模仿中古世纪的投石器，将西瓜投到远方的葡萄园里，投得越远代表成绩越好。
Andrew还向我们介绍了传统的酿制工艺，从采摘、发酵、装瓶，每一个细节都经过严格的监督，以确保葡萄酒的质量。
酒庄还为我们精心准备了一场威拿赤霞珠西拉品鉴会，从入门到珍藏级别逐步进阶。
还品尝到富隆即将上市的新品——威拿金钟赤霞珠红葡萄酒2014（Wirra Wirra Vintage Bell），团友们对其赞不绝口！
威拿金钟赤霞珠红葡萄酒（左三）
当天的晚宴还有大抽奖，奖品丰厚到难以置信！
来自南充富隆酒窖的盟友获得了富隆威拿金钟赤霞珠，而乌鲁木齐富隆酒窖的盟友获得更是抽到了威拿的传奇酒款——富隆威拿促博园（Wirra Wirra Chook Block）。
这款酒目前只出产过3个年份，世间罕有，难得一见！
临走前我们送给威拿酒庄一幅金陵十二钗的剪纸，寓意威拿美酒也如此一般风姿绰约~
宝云庄
这里，有澳洲最好的赤霞珠
告别威拿酒庄，我们马不停蹄地前往下一站，长居于兰顿列级榜单的家族式精品酒庄——宝云庄（Bowen Estate）。澳洲最佳赤霞珠的秘密，就藏在这里。
驱车前往宝云庄的路上
库纳瓦拉产区风光尽收眼底
宝云庄坐落在澳洲著名的红葡萄酒产区——库纳瓦拉（Coonawarra）的中心地带。
库纳瓦拉以“红土地，桉树叶”而闻名，特别是标志性的罗莎红土（Terra Rosa），独特的风土让库纳瓦拉成为澳洲最出色的赤霞珠产区。
罗莎红土
这里红土的表层含有丰富的铁质，加上库纳瓦拉日照强烈，气候温暖，在此环境下出产的赤霞珠葡萄果味凝练，其酿造的葡萄酒强劲坚实、单宁充沛且风味浓郁，还有着独特的桉树气息，陈年潜力优秀。
经过4个小时的车程，我们终于来到宝云庄啦！热情好客的宝云家族可以说是全家出动，亲自前来迎接招待，感动ing！
老庄主Doug先带我们到他们的葡萄园视察，看看生长在红土之上的优质赤霞珠。
宝云庄的赤霞珠葡萄
宝云庄40多年来坚持手工修枝，让葡萄树达到最佳的生长状态。每年老庄主Doug都会亲自在葡萄园修枝，仅有7人参与这个工作，耗时3个月！
无论夏天头顶艳阳，还是冬天的湿冷严酷，修枝工作也会一如既往地展开，这份对葡萄酒的真心实在太难得了。
老庄主的修枝手艺一流！
现任庄主Emma和老庄主Doug先生带我们到酿酒车间，解读宝云美酒的酿造工艺。
随后，我们进行了一场宝云庄垂直年份的大师班品鉴，更是深深地体会到宝云美酒的陈年潜力。
最令人印象深刻的，要数2009年份的宝云庄赤霞珠。近十年的光阴，发展出复杂迷人的香气，酒体依然浓郁强劲，细腻的单宁令人回味。
当天还幸运地品尝到宝云庄的霞多丽葡萄酒。为什么幸运？因为这款酒是宝云家族的“私藏”，不对外销售，市面上根本买不到！
宝云庄霞多丽白葡萄酒（左一）
在宝云庄，令人难忘的除了美酒，还有美食！中午，热情好客的宝云家族为我们安排了一顿澳洲家庭风味的午餐，由老庄主夫人Joy亲自下厨！
为了能让我们吃到美味新鲜的大龙虾，老庄主Doug亲自出海捕捞野生龙虾！
看看那惊人的Size！
宝云一家种的苹果，爽口脆甜，不要太好吃！
晚上则为我们带来超高水准的晚宴，当地最有名的米其林水准餐厅——Pipers。这家餐厅可是庄主Emma的弟弟Simon开的呢。
庄主Emma的弟弟Simon
晚宴同样搭配宝云庄的美酒，再一次感受到宝云美酒的魅力！
“吃饱喝足”之后，我们的旅途即将再次启程！
下一站，我们会拜访“南半球最好的酒商”——双掌（Two Hands）；
在有“巴罗萨最佳酒庄”之称的克拉斯（Kalleske）酒庄来一场激动人心的“奔富酒王盲品PK”；
还将探索获奖无数的红五星酒庄——吧王（Barwang）。
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