除夕之夜的年夜饭是中国人最为重视的一餐传统佳肴，一家欢聚，其乐融融，预示着新一年的团团圆圆。
一桌色香味俱全的饕餮美食，怎么能少得了美酒的相伴，推杯换盏开怀畅饮才更有过年的味道。今年的年夜饭必须要开几瓶葡萄酒助兴，既显得高端大气，又能与中餐碰撞出美妙的火花，关键是，那么多年夜饭菜单上的招牌菜肴，罗讷河谷葡萄酒通通都能HOLD住，赶快来看看年夜饭的餐酒搭配吧！
红烧肉
作为经典名菜，红烧肉以肥而不腻、软糯香甜、入口即化的口感俘虏了大批吃货的心。在选择葡萄酒配餐时，要特别针对红烧肉香味浓郁酱汁浓稠的这一点，从饱满酒体、单宁丰富的红酒中做出相应选择。
罗讷河谷法定产区万索布尔出产的红葡萄酒，风格浑厚遒劲，口感成熟复杂，搭配这道菜恰如其分。该产区的葡萄酒使用不少于百分之五十的黑歌海娜，与西拉、慕合怀特及其他品种进行混酿，酒款往往拥有结而匀称的骨架、丝绸般光滑的单宁，入口能尝到黑色浆果、李子及东方香料的味道，最适合与红烧肉同台登场。
黑椒牛肉
牛肉也是年夜饭上的必备菜品之一，入口弹牙筋道，纤维丝丝入扣，用黑胡椒调味后诱人的辛香更是令人食指大动。
克罗兹-埃米塔日法定产区采用西拉酿造的葡萄酒极其可口，均衡而浓郁，非常适合搭配牛肉。年轻葡萄酒散发出的莓果香气随着时间将转变为青铜和动物的气息，与食物中的辛辣味相互融合，能够提升黑椒牛肉的细腻口味，达到最佳口感。
宫保虾仁
宫保菜是非常有名的川菜做法，因其特殊的口感和味道而大受欢迎。宫保虾仁不仅色泽艳丽，而且质嫩味鲜，非常可口。
博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒，外观上呈现金黄色，有时略带粉红色。嗅觉上芳香浓郁，具有花卉暗香，柑橘类水果香和一种异国风情的特别是荔枝的幽香。回味甜美悠长。馥美的花果香气和甜鲜的虾香相得益彰，浓郁香甜的口感更能提升虾肉在口中的鲜美！
手撕包菜
甘美清脆的白菜叶经过煨炖，作为这道芬芳扑鼻的健康菜肴的基础。甜辣椒的加入提升了整道菜的滋味，在口中形成微妙的平衡。
尼姆山坡法定产区红葡萄酒的混酿使其具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味，口感精致，与手撕包菜相配使得口感更显和谐。
鸡汤
汤品是年夜饭的必备，大鱼大肉之后，来一碗热腾腾香喷喷的鸡汤，暖胃又暖心。
要说与鸡汤相配的葡萄酒，醇厚可口的罗讷河谷村庄红葡萄酒是个不错的选择，歌海娜是其主要的葡萄品种，散发出黑加仑、辛香料、甚至是灌木丛和胡椒的芬芳。鸡汤和罗讷河谷村庄红葡萄酒的香气细腻融合，相得益彰。
说了这么多美食与美酒，是不是忍不住想大快朵颐了？这周就可以吃年夜饭啦！提前祝大家新年快乐，记得将罗讷河谷葡萄酒带回家与亲友一起分享，嗨爆除夕夜！
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