为什么你会觉得红酒不好喝?(为什么有人觉得红酒好喝)

作者:澳蜜国际 更新时间:2023-01-10 03:57 阅读:431

喝红酒就是喝酒,这跟喝啤酒/洋酒/白酒/鸡尾酒等所有酒,没什么不一样。既然都是喝酒,为什么欧洲人爱喝红酒、中国人却好像不那么爱喝呢?本文试图给出一个最质朴的参考答案。


为什么你会觉得红酒不好喝?


红酒好难喝,鬼知道外国人为什么爱喝?


为什么你会觉得红酒不好喝?


还不是为了装13,真正会品酒的人有几个啊?


为什么你会觉得红酒不好喝?


什么果香,花香的,我怎么闻不出来,肯定是自己编出来骗自己的!


为什么你会觉得红酒不好喝?


诸如此类,太多太多了


为什么你会觉得红酒不好喝?


别人喝红酒


为什么你会觉得红酒不好喝?


我喝红酒


为什么你会觉得红酒不好喝?


没错


曾经


作为一个葡萄酒小白


红酒都是兑雪碧摇匀了再喝的


不过


在这里我们先明确一个概念


你不喜欢喝=难喝?


Excuse me?


为什么你会觉得红酒不好喝?


我们首先来解决这个问题的答案,要回到酒作为饮品的本质上来理解,那就是什么是好喝?


好喝/易饮,顾名思义就是容易饮用,比较好喝。按道理这应该是一种赞誉,但是在葡萄酒界里,“易饮”的葡萄酒,一般都不会获得高分的评价:红酒越贵越难喝的论调占了主流。


是不是突然觉得


还是咱中国老祖宗好啊


那么多种美食


都没有


这样的和药一样的东西


为什么你会觉得红酒不好喝?


为什么你会觉得红酒不好喝?


简直就是歧视好么!!!


因此现在零售商们不会


把易饮写进销售资料里


侍酒师们也不会


把易饮写入酒单


人们一般也不会给它高分的评价


为什么你会觉得红酒不好喝?


But,有一个(托着马累死简称“托马斯”)


著名酒评家说过:


为什么你会觉得红酒不好喝?


葡萄酒的最终目标应该是易饮,如果一款酒可以达到平衡和谐,它就是易饮。它可以是一款复杂的葡萄酒,也可以不是。易饮就意味着那些复杂的、迷人的元素能够和谐的结合起来,让人感到舒适、优雅。


事实是,真正的红酒是越喝越好喝的,越喝越香甜。且不容易醉人。不论懂不懂品酒的人,都能感觉得到红酒的香甜可口。


可是难道是我味蕾出了问题?


为啥我感觉不到葡萄酒好喝嘞


那我们接下来解决另一个问题


为什么你觉得葡萄酒不好喝呢


1. 喝的少,不习惯酸涩的感觉


为什么你会觉得红酒不好喝?


科学来讲,人类的味蕾是一样的,对好的味道的感知就是一样的(习不习惯那是另一回事)。美酒和美食,不会以人种、地域为区别。


欧洲人觉得好喝的,中国人也不会觉得差。还是因为咱们喝的少喝不习惯,所以就会觉得酸涩的感觉不好喝。


2. 酒不好,现在勾兑酒太多,三精一水自然不好喝


为什么你会觉得红酒不好喝?


红酒(或者包括所有葡萄酒)区别于其它各种酒的最大特征就是口感丰富。它的基本原料是葡萄,这决定了红酒口感的基调是香甜的。然后在不同的葡萄品种、种植土壤和气候的共同作用下,形成了丰富的味道。


大自然的影响,让每一款,每一年的红酒都是唯一的,是人力不可模拟和复制的。所以才有了“品酒”这一说。可品,可鉴,好喝又好玩。这就是红酒的魅力所在。你喝的色素勾兑的葡萄酒自然啥味道都品尝不出来了。


3. 喝的方式和时间不对


舌头分为四个区域来感受不同的味觉,大部分的朋友要么开瓶一饮而下,要么过度醒酒,造成酒质受损。当然不能体会到酒香了。


为什么你会觉得红酒不好喝?


葡萄酒中含有单宁,有人形容它是葡萄酒的灵魂,醒酒的过程就是让酒中的单宁与空气充分作用,让味道更加丰富。


红酒是有个性的,每个人醒的酒味道都不同。这个醒酒过程很重要,开瓶直接喝反倒难喝,越是好酒越要醒酒


• so •



现在得出结论:葡萄酒不难喝


我们更应爱这个健康的饮品了


不为了彰显自己的品味,不为了撩妹,不为了装13


为了……


① 为了养生:葡萄酒作为唯一的碱性低酒精饮料,富含单宁、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用,可以延缓衰老,预防心血管疾病。


为什么你会觉得红酒不好喝?


② 为了更好的享受生活:喝葡萄酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法。当代生活太多人步履匆匆,快节奏的城市和生活,易让人迷失,慢饮酒,能体味生活之艰辛、平淡、喜乐等各种情绪。


慢,并非为了拖延时间,而是为了在生活中找到平衡点,让灵魂慢下来,提高生活的品质和幸福感。


为什么你会觉得红酒不好喝?


③ 为了结交到更多有意思的朋友:葡萄酒不仅是饮品,还是重要的社交工具。喝葡萄酒不同于喝其它饮料。想要充分享受葡萄酒,不仅是口感上的果味与酸甜涩,还要了解葡萄酒背后的风土、历史。


通过沟通学习更多葡萄酒种植和酿造的知识,了解葡萄酒经历了什么样的自然造化和人文雕琢。


为什么你会觉得红酒不好喝?


有的人刚开始喝葡萄酒,可能不太习惯葡萄酒的味道,不妨先从果香和花香浓郁而直接的甜型葡萄酒喝起。


在葡萄酒的世界里,这些清爽的感觉能在大多数的白葡萄酒和起泡酒中找到,活跃的酸度、馥郁的水果香气,而且它们的适饮温度低,正是我们所追求的愉悦。


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