昨天，2018年度最高规格的品酒会——波尔多特级酒庄联合会（简称UGCB）中国巡展来到最后一站——广州站！
众所周知，波尔多2015年，是继2010年后，又一经典年份。更何况，本次数十家列级名庄悉数登场，场面盛大！
前天，我们已经发出了今年UGCB的必喝酒单：2018UGCB最强攻略：一份价格过万的必喝酒单
活动现场，我们邀请到了富隆美酒学院的老师，逐一品鉴酒单中的17个精选酒款。
名师品鉴
1.黑教皇城堡白葡萄酒（Château Pape Clément）
波尔多干白葡萄酒里面的丰满派。酒液散发出众多热带水果的香气，口感油润饱满，在支撑性的中等酸度的映衬下，显得立体感十足。
2.黑教皇城堡红葡萄酒（Château Pape Clément）
飘溢而出的紫罗兰和葡萄花的香气，带有黑加仑和黑樱桃的核心果香，加上豆蔻和丁香的辛辣气息。此酒兼具2009年的新鲜明亮和2010年的强壮骨架，单宁成熟充沛。
3.史密拉菲白葡萄酒（Château Smith Haut Lafitte）
恰如其分的清新和饱满，长相思（Sauvignon Blanc）的醋栗芽苞和赛美容（Sémillon）的柑橘和菠萝的香气和谐共处。在口中逐渐绽放的烤杏仁和香草香气，带来难以抗拒的诱惑力，就算是在如此正式的品酒会中，也让人忍不住一饮而尽。
4.史密拉菲红葡萄酒（Château Smith Haut Lafitte）
甜美充沛的甘草、巧克力、肉豆蔻等橡木桶香气混合黑色皮水果，如黑加仑的香气和轻微的矿物气息，口感非常紧致而细腻，展现着佩萨克雷奥良（Pessac-Léognan）特有的平衡，收尾干净。
5.骑士庄园白葡萄酒（Domaine de Chevalier）
一如既往地充满矿物的咸鲜气息，但与以往的收敛沉静相比，2015年度的酒显得更开放和明亮，黄杨和柑橘的香气萦绕鼻尖。酸度清新而不过，一切都是恰到好处。
6.骑士庄园红葡萄酒（Domaine de Chevalier）
紫罗兰、蓝莓、红黑樱桃和丁香的香气，香气平衡而复杂。单宁非常细腻，平衡雅致，让人有一刹那沉浸于“岁月静好”的意境中。
7.瓦兰佐红葡萄酒（Château Valandraud）
非常成熟的黑加仑子、布林、烟熏、雪松的香气，酸度活泼，单宁充沛紧实，骨架强劲，平衡良好，余味悠长。由于2015年的良好气候，酒中比以往加大了赤霞珠的比例，导致结构更为复杂多样。
8.丰德园红葡萄酒（Clos Fourtet）
带有黑樱桃、黑梅、烟熏、香料、巧克力的芳香，中度酒体，单宁充实，精致细腻，酸度中等偏高。酒液在60%的新橡木桶中陈年18-22个月，口感优雅，余味悠长。
9.嘉纳庄园红葡萄酒（Château Clinet）
鼻中萦绕黑色浆果、咖啡、巧克力、甜香料和蘑菇的气息，酒体结构宏大，酸度适中。单宁浓郁且集中在口腔前部，精致丝滑，余味绵长，是经典的成熟波尔多风格。
10.百康亭红葡萄酒（Château Brane-Cantenec）
开始香气较封闭，之后就慢慢地能闻到一些黑加仑子、香草、雪松以及橡木桶带来的烟熏气味。中度酒体，中高酸度，整体是一种比较精致轻盈的风格。入口时黑樱桃和梅子味道突显，单宁中等，余味中长。
11.碧尚女爵堡红葡萄酒（Château Pichon Longuevile Cometesse de Lalande）
黑加仑子，草本气息，黑胡椒， 雪松，香草，野味，浓郁度高，中度酒体，入口充满黑果，单宁大量细腻丝滑集中在口腔上颚，酸度高，酒体优雅平衡，余味长带甜味。此款酒是使用60%的赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）、29%的美乐（Merlot）、7%的品丽珠（Cabernet Franc）、4%的小维多（Petit Verdot） 混酿而成。
12.靓茨伯红葡萄酒（Château Lynch-Bages）
有着大量的成熟黑色水果、甜香料、野味的香气，中度偏丰满酒体，中高酸度，单宁丝滑，结构强劲，余味悠长还带有些许木质香气，整体公整典雅。
13.龙船庄园红葡萄酒（Château Beychevelle）
能闻到明显的红色水果与黑色樱桃的香气，还夹杂着百里香、迷迭香和地中海灌木丛的味道。入口丰沛多汁，酸度活泼明快，中等酒体，单宁顺滑细腻，可以说是本场比较柔和的一款酒。即使现在年轻，也可以饮用，8-10年后的表现更令人期待。
14.巴顿庄园红葡萄酒（Château Léoville Barton）
酒液散发出黑莓、乌梅、黑醋栗、雪松、黑色巧克力、烘烤蛋糕等香气，馥郁芬芳。大比例的赤霞珠造就这款酒的单宁强劲紧实，均匀地分布于口腔中。酒体饱满浓郁，具有较强的陈年能力，需等10--15年后，才步入适饮期。
15.龙博菲庄园红葡萄酒（Château Léoville Poyferré）
洋溢着黑醋栗、黑布林等水果芬芳，糅合了更多的辛香料、胡椒、烟草、烤肉的香气。单宁紧致细腻，酸度优雅，结构精致。香气在口中融合得很好，与酸度、单宁三者平衡地结合在一起，余味悠长。2015年的酒款，被龙博菲酒庄称为“神奇的年份”（magic vintage）。
16.法歌酒庄甜白葡萄酒（Château de Fargues）
同样是明显的杏子、橙子、蜂蜜、香草以及辛香料的香气，酸度清新明快，与甜美的果香平衡得恰如其分，在口腔中呈现出更多的结构感。20%比例的长相思提供了优秀的酸度，让它尝起来既甜美又清新，余味中还伴有辛香料的气息。
17.雪丹露甜白葡萄酒（Château Suduiraut）
酒中散发着十分成熟的水果香气，如柑橘、杏脯、蜂蜜、水蜜桃等，还夹杂着香草等甜美的香料香气，芳香馥郁。入口酸度中等，圆润饱满，果香浓郁持久，余味悠长，适合喜欢爱吃甜食的女生！
看完了17款美酒佳酿的品尝概要，大家应该对本次UGCB广州站有了初步的了解。
为了满足大家更大的好奇心，小编还专门在现场“抓”了几位大咖，进行了一次简短的采访。
大咖采访
采访对象：
骑士酒庄庄主、现任UGCB主席
奥利弗·伯纳德（Olivier Bernard）
富隆美酒学院：
请问您卸任主席之后，未来的计划是什么呢？
奥利弗·伯纳德：
我成为UGCB的主席已经有6年了，期间奉献了大量的时间和精力。在过去的6年里，我也顺利开展了许多工作，尤其是在中国，我非常重视与中国的合作。如今，我是时候去做一些不一样的事情了。因为当你是UGC的主席时，你没有太多私人时间，而现在我有时间做我想做的事情了。
我喜欢酿酒，但也喜欢生活中各种不同的事物。我们有许多不同的葡萄酒，包括苏玳的贵腐甜白，还有各种干白和干红等等。这里面的事务繁重，让我挺忙碌的。虽然卸任主席，但我也仍然会是UGC的一员，毕竟这是我生活的一部分。
采访对象：
嘉纳庄园庄主
罗南·拉博尔特（Ronan Laborde）
富隆美酒学院：
您酒庄每年产量不多，但市场需求大，请问您是否会增加中国市场的配额呢？
罗南·拉博尔特：
当然会考虑增加中国的份额。酒庄历史悠久，现在每年产量约为4万瓶，出口很多个国家。而由于近几年酒庄在中国市场的名气越来越大，消费者也越来越感兴趣，因此我们也会考虑增加中国市场的配额。除此之外，酒庄还生产有一款不错的副牌酒。这款酒在以前并不是每年都有，从2006年开始才保持每年都生产，能更好地满足现在的市场需求。
采访对象：
“放哥约酒”创始人、《葡萄酒》杂志创刊总编辑林放
富隆美酒学院：
喝了这么多款，目前您最喜欢的一款酒是什么呢？
林放：
我先从白葡萄酒说起。白葡萄酒很棒，我先喝的是骑士庄，还有黑教皇城堡的白葡萄酒。接下来的波美侯、圣埃米利永都很棒，玛歌也很不错。2015年确实是个很棒的年份，有一些酒不需过多陈年，已经可以喝了。
至于红葡萄酒，黑教皇和老托特酒庄（Château Trottevieille）我觉得也蛮好的，旁边的瓦兰佐也很棒。瓦兰佐的红葡萄酒早已不是当年的那个“愣头青”了，它已经进入到中年的适饮状态，风格很温和。而隔壁老托特红葡萄酒，酒是那种成熟稳重的老派风格，我觉得两款酒都很棒。
采访对象：
著名葡萄酒讲师 李斯伟 CV
富隆美酒学院：
喝了这么多款，目前您最喜欢的一款酒是什么呢？
李斯伟 CV：
我在干白那里喝得比较久，因此干白可以说是我最喜欢的。我认为最出色的骑士庄的干白，一如既往的好。当然，黑教皇城堡也有它一直以来的丰满酒体。但在今年这样好的年份中，它不算很强劲。而骑士庄园白葡萄酒中，坚果的风味非常抢眼。
至于红葡萄酒里面，我还没品鉴太多。可能是因为我最近喝的烈酒比较多，现在觉得波尔多的红葡萄酒挺柔美舒适的。2015年的气候不错，波尔多葡萄酒的单宁很多，而且结构也很厉害，我还想继续品尝。
幸福的时光总是短暂，2015年的UGCB在广州画上了一个圆满的句号。希望这些佳酿在岁月的打磨下，焕发更加迷人的光彩。
让我们一起期待，之后与2015年这个绝佳年份美酒的再次相遇。
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