对于喜欢饮用葡萄酒的你，是否有这样的困惑：同一款酒，第二次开瓶喝，第三次开瓶喝，总觉得喝不到上一次的味道。每次都说不出到底是哪里不一样，但总感觉有所欠缺。
作为消费者，你会因为喝不到同样的酒而感到遗憾。而作为进口经销商的我们，更加苦不堪言，明明是一模一样的酒，却总被质疑！这是为什么呢？经过多番总结，应该可以从以下几个方面来分析：
年份，是影响葡萄酒鉴赏的关键因素
为什么香港电影里总是出现1982年的拉菲？为什么有些年份的葡萄酒特别贵，而有的特别便宜？这就是年份在起到关键性的作用。
一切都是最好的安排
即便是同一个酒庄，也不能保证每一年葡萄生长和酿造都达到同一个标准。以直观的酒精度来看，上一个年份可能是12度，但新一个年份可能由于天气比较炎热，葡萄成熟度高而最终酒精度为13度。那么在饮用的时候，多少就会觉得有差别。
当然，年份会影响最终品质及口感的方面很多，这里不一一赘述了。
侍酒温度不一样
每一种葡萄酒都有各自最佳的饮用温度。尤其是雷司酒业主营的德国雷司令等白葡萄酒，我们都建议进行适当的冰镇降温再饮用。然而，如果一款葡萄酒在饮用温度过低时，它尝起来会更加收敛，其风味和香气也达不到它理想状态时那样迷人。
饮用温度的影响其实很好理解，我们都会去选择一瓶足够冰爽的可乐，而不太会去打开一瓶货架上常温的。
杯子也会影响口感
饮用起泡酒最好选择细长的香槟杯
众所周知，饮用葡萄酒最佳的容器是高脚杯。一方面是避免手中温度传导至酒杯中的酒液，另一方面是郁金香形状的杯子可以尽可能发挥出一款酒的优点并且适当掩盖一些缺点。
不同的葡萄酒，使用不同的杯子才是正确的侍酒
如果上一次是规规矩矩的使用水晶高脚杯饮用，而这一次可能在大排档里条件不允许，而使用最普通的啤酒杯，那可想而知个人口感上会有多大差别了。
受环境/心情影响
所有的酒，本身具有社交色彩
所有的酒，本身具有社交色彩。喝酒是快意至极之事，它和爱情里的吸引一样，气味暗合才兴奋快活。高兴里，沉闷处，思念中，失恋时，你和这个世界始终都保留着一个沟通方式，那就是喝酒。
随着监管等部门不断努力，市面上假酒什么的越来越少，消费者能够买到正品葡萄酒的渠道也越来越多。再适当掌握一些葡萄酒知识基础上，选择正确的购买渠道以保证产品质量才是最具有实际作用的。
