西拉(Shiraz) 是澳大利亚最著名的葡萄品种 ，在法国被称为“Syrah”， 目前在世界上多个国家都有种植 。 从本质上讲 ，Shiraz和Syrah指的是同一个葡萄品种 ， 本应具有相同的性质 。 但事实上 ， 它们两者酿造出的葡萄酒却风格各异 。 澳洲Shiraz酿造的葡萄酒口感更加成熟饱满 ， 带有巧克力和甜美果酱的味道 。 而像法国罗讷河谷的Syrah葡萄酒 ， 更多的是胡椒和辛香料的气息 。
澳洲豹西拉桃红葡萄酒色呈娇艳的玫瑰红 ， 果味清新纯净 ，散发出甜美的樱桃和李子的香气 ， 清嫩的小白花味道萦绕其间 ， 中等酸度使人感觉分外柔和 ， 齿颊留香 ， 如此优雅柔顺 。 配合幽暗的烛光 ， 和爱人共饮此酒 ， 有相得益彰之感 ， 给人以愉悦的享受 。 餐酒搭配方面 ， 建议香草羊架 。
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