比起里奥哈我更喜欢杜罗河谷的葡萄酒

作者:自在独醒 更新时间:2023-01-13 16:06 阅读:179

比起里奥哈我更喜欢杜罗河谷的葡萄酒


如果你认为里奥哈就是西班牙红酒的全部,那你就错了。在西班牙,街上随便拉一个老外问他们是更喜欢里奥哈(Rioja)还是更喜欢杜罗河谷(Ribera de Duero),大多数本地人给你的回答会是“杜罗河谷(Ribera de Duero”。他们会认为里奥哈的酒更加的国际化,市场化,而杜罗河谷的酒才是西班牙人自己喝的酒。今天,小编就带您了解下,这个不太被国人所熟知的“遗珠”-----杜罗河谷Ribera de Duero!


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地理位置


杜罗河谷整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)境内,河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。该地区沿着杜罗河(RíoDuero)的流向从索利亚省(Provinciade Soria)向西延伸至瓦亚多利德省(Provinciade Valladolid),大部分从事葡萄酒生产的城镇均位于布尔戈斯省(Provinciade Burgos)境内。该产区葡萄园坐落于伊比利亚半岛(IberianPeninsula)北部高原,海拔高达800米。


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气候


杜罗河谷属于大陆性气候,受大西洋影响较弱,冬季非常寒冷,夏季炎热,昼夜温差非常显著,使葡萄成熟期放缓,葡萄酸度极高。该产区最严重的危害因素是春季的霜冻,时常导致葡萄产量骤减。年平均降雨量在450至500毫米,所以只有在夏季的16个星期里无需担心霜冻的出现,种植者们则需要对葡萄进行更细心的照顾。


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土地


该产区土壤较松散,并不十分肥沃,石灰质成分比重非常高,当地土壤中富含白垩,有时看上去就像是被细细地擞上了一层白雪,河流附近的地区为冲积土,地势最高的山坡的土壤中含有石膏等少量的有益成份。此外,杜埃罗河(Duero)还为此处葡萄的生长提供了水源。


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葡萄


杜罗河岸以高品质的红葡萄酒最负盛名,其中最棒的红葡萄酒在世界各地都享有很高的声誉。该产区几乎将全部精力都放在红葡萄酒的生产上,使用最多的红葡萄品种是丹魄(Tempranillo,当地人称为Tinto Fino),占所有酿酒葡萄总量的81%。用其酿造出来的葡萄酒颜色深浓,单宁紧实,结构均衡,香气复杂,且品种多样,不仅有口感清新、果味十足的新酒,还有口味复杂醇厚的特级珍藏陈酿。特别是那些最好的酒,经过十年的陈酿后仍可继续陈酿几十年,使其品质更为完美,直至巅峰。


杜罗河谷主要用歌海娜(Garnacha)酿造桃红酒,一些酿酒厂还会使用少量波尔多(Bordeaux)葡萄品种来混合酿造。该产区其它红葡萄品种还包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。


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酒庄


杜埃罗河岸于1982年升级为DO法定产区,但早在1864年就创立了产区的第一个酒庄——贝加西西里酒庄(Vega Sicilia)。该酒庄最著名的酒款要数“Unico”(“唯一、特别”之意)。作为旗舰作品,该酒采用了相当大胆的陈酿方式:“Unico”发酵结束之后会首先进入全新法国橡木桶中吸收香气,然后换到旧美国橡木桶软化酒体,之后再放入新桶中进行最后的陈酿。该酒至少要经过10年才能上市。


康科帝亚集团旗下酒店Hacienda Zorita


被“奢华旅游指南”授予“2017年度最独特的奢华酒店”称号,其坐落于杜罗河谷的萨拉曼卡,是康科迪亚侯爵酒庄的总部,原为多米尼克修道院,克里斯托弗·哥伦布在踏上新大陆征程之前曾在此避难。1366年开始,历史、艺术和酿酒传统汇聚此处,化身如今的精品酒店和酒庄——一系列的历史建筑小心活化,注入现代风格,并致敬历史,四周是花园和葡萄园环绕,为宾客配备齐全的现代奢华设施和服务。凭借康科迪亚候爵酒庄的系列产品,在过去十年摘得超过300枚国际奖牌。


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酒品


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