酒庄介绍
斯帕达酒庄是一个高贵的西西里岛酿酒家族，其最早的历史记录可以追溯到1230年。几个世纪以来，该家族统治了五个公国、一个公国、两个侯爵、一个郡和25个男爵。这个家族的一些成员在“Regno di Sicilia”时期和一些欧洲国家拥有声望很高的办公室。
斯帕达酒庄的创始人是Don Pietro Spadafora，他从叔叔Michele De Stefani那里继承了酒庄，后者是一位才华横溢的农民和赛马育种家。
这个酒庄在1968年的地震中受损，但Don Pietro设法重建和发展了酒庄，对当地的葡萄树进行再培训，并将国际葡萄品种引进西西里岛，生产优质的葡萄酒。
现在酒庄的老板是Don Pietr的儿子Francesco Spadafora，他和妻子Claudia结婚，女儿Enrica一直陪伴着他。
葡萄园风土
斯帕达酒庄的葡萄酒是用独有的葡萄酿造的，在Virzì县，也就是我们定义的花园周围的土地上采收的。这一串是工作人员精心培育、挑选、亲手采摘的。它以最快的速度到达地窖，大约在15分钟。
这允许我们立即开始处理葡萄束。白葡萄——霞多丽、尹卓莉亚、卡塔拉托和格里洛——从早上6点开始采摘，这样就可以在17摄氏度的温度下把它们储藏在地窖里。葡萄种植在海拔220米到400米之间，平均日较差为10-15摄氏度。
作为一种有机产品，在生长季节和酿酒过程中，工作人员不使用外部元素，甚至不使用酵母，因为他们为所有的葡萄都准备了皮壳;海拔的差异有助于提供酒体、酸度和质地。
