当你开启了一瓶葡萄酒，一场香气的变化之旅也随之开始了。
刚刚与氧气接触的葡萄酒，香气渐渐展开，风格也越来越复杂。但如果不能尽快饮用，酒香在达到一个顶点后就会快速下滑，失去浓郁的芳香，逐渐产生醋味。这对于买醉娘来说是不能容忍的！
那一瓶葡萄酒正常能保存多久呢？
正常环境下，红葡萄酒通常可以保存两天左右，白葡萄酒的“保鲜”时间比红葡萄酒还要短。红葡萄酒氧化后颜色会从深紫红色向棕红色发展，而白葡萄酒则会从柠檬黄色向琥珀色改变。所以，为了避免葡萄酒酒的变质，这里为大家介绍几种延长开瓶后葡萄酒的储存方法。
首先是最常见的真空瓶塞，用真空塞把空气从酒瓶里抽出来。市场上的真空塞多种多样，价格从几块钱到几百块钱不等，性能也各不相同。虽然名为真空塞，实际上只能抽出大部分的空气，葡萄酒还是会逐渐氧化，所以，真空塞一般可以让葡萄酒的寿命延长到5至7天。但是这种方法不适用于起泡酒，真空塞会把起泡酒中的气泡吸出来。
如果你没有真空塞，可以试试用换瓶子的方法达到延长保存的效果——提前准备好小容量的酒瓶（如500ml或375ml小酒瓶），清洁后保存下来。把没喝完的酒倒入小酒瓶中，就变成了一瓶新的葡萄酒啦，如果正好能够倒满一小瓶，而且瓶塞密封性好，保存半个月是没有问题的！但是记住最好不要用塑料瓶，塑料瓶的透光性与透气性会加速葡萄酒变质！
接下来就是冷藏，这是一个简单粗暴的储存方法，与其他方法一起使用，效果更佳。低温可以降低葡萄酒各个物质的活性，延长葡萄酒寿命。重新塞上木塞后，将葡萄酒储藏在冰箱里，可以使葡萄酒延长1到2天。最好使用保鲜膜进行包裹，降低冰箱中气味的影响。在下次饮用之前，先将葡萄酒取出，让酒的温度上升至最佳的适饮温度就可以饮用啦。
如果你是葡萄酒的忠实粉丝，那你绝对要试一下打气这个保存方法，打气不是让你在酒瓶前对着它喊加油，挺住，不要变质！而是往酒瓶里通入惰性气体。将惰性气体覆盖在可以帮助保护酒不被氧化。常用的气体为氮气，将氮气缓慢的覆盖在酒液的表面，再将其用密封保存，这种方法可以很好的隔绝氧气，一般可以保存一个礼拜左右。
江湖上，还有一种身怀绝技的开瓶器，开瓶取酒于无形，直到一瓶酒被悄无声息地喝完，整瓶酒上只有一个针孔大小的伤口......这种开瓶器使用一根长针直接插入酒瓶，吸出酒液，整个过程葡萄酒几乎都不会与空气接触，可以极大的延长葡萄酒的寿命，
而且，有的开瓶器还与惰性气体保存相结合，在吸出葡萄酒的同时注入等量惰性气体，这样被打开葡萄酒甚至可以保存几个月！
那这个神器有什么缺点呢？缺点就是贵！上万元的价格让你想了想，还是算了吧！大不了我快点喝呗。
