佩斯托姆Paestum

作者:阿斌 更新时间:2023-01-14 12:36 阅读:189

Paestum IGT是在意大利南部坎帕尼亚地区使用的几个IGT名称之一。它覆盖了坎帕尼亚最南部省份萨莱诺(Salerno)南部三分之二的面积,大致相当于奇莱托(Cilento)的地理区域,以其引人注目的海岸线、山脉和古希腊遗产而闻名。


佩斯托姆 Paestum


Paestum IGT葡萄酒大量采用了两种关键葡萄品种:用于红葡萄酒的Aglianico和用于白葡萄酒的Fiano。对于那些熟悉Cilento DOC葡萄酒的人来说,这不会让他们感到意外。Cilento DOC的产区类似,专长于这两种葡萄。与 Greco Bianco 和 Falanghina 一起,Aglianico 和 Fiano 构成了坎帕尼亚葡萄酒的绝大多数。


Paestum这个名字和IGT的许多名称(例如Rubicone和Isola dei Nuraghi)一样,强烈地借鉴了当地的历史。Paestum是公元前7世纪在这里建立的一个主要的希腊罗马定居点,它的位置以古代遗迹为标志。它是由希腊殖民者建立的,这个故事在意大利南部很常见,他们最初把它命名为波塞多尼亚(Poseidonia)。波塞冬神庙的废墟至今仍在,旁边是保存得更完好的赫拉神庙。1998年,Paestum和Cilento代表着巨大的文化和地理意义,它们被联合国教科文组织授予世界遗产地位。


IGT类别背后的理念是为酿酒师带来一定程度的创作自由,使他们摆脱传统和DOC法律的限制。坎帕尼亚 IGT 法律就是这样做的,涵盖了甜(passito 和烈酒)和干型红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产。闪闪发光的微起泡和年轻,早期发布的novello风格也被考虑在内。


坎帕尼亚其他重要的IGT头衔包括Benevento省,Terre del Volturno,沿着Volturno河的河道,Pompeiano,覆盖了那不勒斯省的所有地区,除了Ischia岛,以及Colli di Salerno,特别是Salerno的山区。


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