许多人最开始喝红酒的理由，是因为葡萄酒中含有对人体有益的成分，酒中的单宁、白藜芦醇、原花青素等多种「多酚类物质」，具有保护心脏、改善血液循环、美容养颜...等等功效。
不过，在我们葡萄酒爱好者中，有一群人却要避免单宁高、高多酚的葡萄酒......
①拥有“超级味蕾”的人
如果你不喜欢苦啤酒、羽衣甘蓝、黑咖啡和菊苣（苦菜）等食物，对苦味的敏感度较高，那么你可能会属于这一类人。不是所有的单宁都很苦，但葡萄的茎和种子中发现的单宁通常都是。
②单宁灵敏度高的人
如果你的身体不能很好地吸收消化单宁，而且对茶，咖啡，红酒，肉桂和巧克力非常敏感，那么你有可能就是单宁灵敏度高的人。
不过幸好，葡萄酒的「多样化性质」可以很好的服务大众。如果不能接受单宁浓稠、味道苦涩的红葡萄酒，那么以下这7个常见的低单宁红葡萄酒会更适合你。
①巴贝拉（Barbera）
这种可爱的葡萄主要生长在意大利北部，提供清新纯净的酸樱桃、甘草和水果味道。
②马尔贝克（Malbec）
马尔贝克实际上单宁并不低，但它天生果味浓重，口感柔顺易饮，不会让你感到苦味。
③品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅，酒体较轻，口感柔和，香气显著。带有草莓、覆盆子、青椒、红李子等香气。
④佳美（Gamay）
一个单宁非常低的品种，带有香蕉片、蓝莓、樱桃等浓郁的新鲜水果味，酒体轻盈，口感精致。
⑤歌海娜（Grenache）
一种酒精度高、酸味低、单宁低、口感温润丰满、果味浓郁、柔顺可口的葡萄酒。通常带有草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革等气息。
⑥黑皮诺(Pinot Noir)
酒色较淡、单宁低、酒体较轻、酒精度低、酸度较高，风味浓郁且丰富，喝起来有料又柔顺，质感丝滑。红樱桃、草莓、玫瑰花、覆盆子等是它最常见的风味。
⑦梅洛（Merlot）
用梅洛酿成的酒单宁比较柔和，这也是它经常被用来与其他强劲品种混酿的原因。通常带有樱桃、可可、香草、李子、黑莓的气息。
寻找低单宁葡萄酒小Tips：
（撇去品种的因素外）
●单宁在老葡萄酒中的苦味往往要小得多；
●橡木桶能够增加葡萄酒的单宁，可寻找不在橡木桶中陈酿过的酒；
●通常贵的红葡萄酒具有更高的单宁，较亲民实惠的酒往往单宁较低；
●最快捷的解决方法就是喝白葡萄酒和桃红葡萄酒。
最后，不要因为怕苦涩而对葡萄酒望尘莫及，照着上面的方法来，你也可以选购到美味又可口的红葡萄酒啦。
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