关于奔富penfold的谣言,你被忽悠了么?

作者:淘气的葡萄酒网 更新时间:2023-01-14 13:36 阅读:410

1 | 奔富是什么?Penfold


Penfold是一个澳洲老头医生的姓氏,他在阿德雷德附近用自酿的酒来治病(药酒),后来卖的特别好就改成商业酒庄了。


关于奔富penfold 的谣言,你被忽悠了么?



2 | BIN是什么?


Bin是指“酒窖”的意思,多年前,澳洲有不少葡萄酒装瓶之后就会被放在储存室里,让它在适宜的温度和湿度的环境中存储熟化,由于这些葡萄酒并没有贴上商标,为了区别各个Bin中葡萄酒的类型和年份,酿酒师会在Bin后面加上数字。


不同的酒窖存储不同款型的葡萄酒,后来,酒窖的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是,Bin序号跟葡萄酒的品质完全没有关系。


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3 | Bin的数字越大越好吗?


说明下除了BIN170是1973年的古董酒以外BIN95最贵是因为它就是大名鼎鼎的“葛兰许”(Grange)是BIN家族的酒王也可以说是澳洲的酒王。


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4 | 螺旋盖就一定不是好酒么?


橡木塞是由栓皮栎(读:”月”)(Cork Tree)的树皮制造而成的。然而,一部分用橡木塞封口的葡萄酒却容易产生三氯苯甲醚(TCA),造成橡木塞污染。橡木塞污染虽然对人体并没有伤害,但是由于储存环境的不当,可是会使葡萄酒的香气和风味消失,取而代之的是湿纸箱的霉味,从而影响口感。


螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用,新西兰多达90%的葡萄酒使用螺旋盖封口,其中有便宜的餐酒,但也不乏新西兰品质最好的葡萄酒。所以不能说使用螺旋盖封口的葡萄酒就是廉价且品质低下的。


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