天气越来越冷，总是忍不住小酌几杯
无论是一人独饮
还是呼朋引伴
似乎总是会遇到一个难题
喝不完的葡萄酒怎么处理？
一瓶葡萄酒喝不完，放到第二天又担心味道变了
开瓶葡萄酒还要思前想后，顾虑重重
实在是麻烦极了
开瓶后的葡萄酒有很多种保鲜方法
既可以让你想喝就喝
又不用担心喝不完浪费掉
喝不完的葡萄酒如何保存
空气中的氧气是葡萄酒的终极杀手，它能让一瓶美妙的葡萄酒变成陈年老醋。
因此，在你没有把握可以一次喝完一瓶酒的时候，倒完酒以后，一定要及时把酒塞塞回去。
那么，喝不完的酒到底要怎么保存呢？
1.冷藏法
冰箱是理想的日常冷藏场所。
冰箱的低温可以有效减缓葡萄酒开瓶后的氧化速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓葡萄酒的醋化过程。
当然，如果家中有恒温酒柜，喝不完的酒放进酒柜里保存，更为妥帖。
2.换瓶法
换瓶即大瓶换小瓶，减少瓶中的空气。
将喝剩的葡萄酒通过换瓶的方法，分装到更小的瓶中，然后塞上酒塞，放入冰箱保存。
在酒窖。葡萄酒瓶和 runlet 的组成
3.真空隔离法
使用真空酒塞将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。真空塞可以有效保存葡萄酒3-4天。
但是，起泡酒不能使用真空塞，它会把酒中的二氧化碳气体全部抽走。
喝剩的葡萄酒不想再喝了怎么办
葡萄酒一旦开瓶，无论如何保存，或多或少都会流失一部分香气和风味。
如果第二天还没有喝完，我相信很多人是不肯再碰这瓶酒了.....这个时候，情况就会变得很尴尬，喝之无味，弃之可惜。
这个时候，不如煮一杯热红酒
将喝剩的红酒，喜欢的水果（例如，橙子、苹果、山楂等），适量糖，一起丢进锅里煮沸5分钟。
PS.如果喜欢香料味儿，还可以再加一点肉桂和丁香
或者，喝剩的葡萄酒用来做菜也不错
只需在做菜的时候，用葡萄酒代替料酒即可。
如果剩下的酒比较多，不妨用来炖个牛肉或者羊肉，也十分美味。
当然，也可以做一道红酒炖雪梨当做下午茶——方法很简单，只需将红酒、雪梨和适量糖放在锅里慢火炖透即可。
