一、称谓要对
叫对葡萄品种——博大精深的葡萄酒世界是由红葡萄品种与白葡萄品种共同构建。
例如，我们常提到的赤霞珠，梅洛，西拉，黑皮诺都是属于红葡萄品种，这就是我们常说的红酒，而雷司令，霞多丽，长相思就是典型的白葡萄品种，雷司令常常拿来酿造甜白，干白，香槟，而霞多丽呢，则常用来酿造干白与气泡酒。
二、一眼从酒色区分种类
关于葡萄酒分类，从酒色方面区分可以将葡萄酒分为桃红葡萄酒，红葡萄酒，白葡萄酒，不同的酒会随着时光变迁，岁月流转，变幻出不同的色泽，桃红葡萄酒呈现出来的是非常妩媚的紫红色。
红葡萄酒，中期为红宝石色，陈年多年之后则转变为砖红色，白葡萄酒的色泽变化也非常美妙，少年时期是柠檬黄，酒体中带有淡淡的绿光，随着酒中微量的单宁气化后逐渐转化为非常灿烂的稻草黄，暮年时期的酒色则会转为低调深沉的琥珀色与棕色，散发出尊贵的王者气息。
三、不同香型酒，唯独没有“酱香”型
从酿造方式来看，可以分为天然葡萄酒，加香葡萄酒，加烈葡萄酒，天然葡萄酒的酿造方式是指不加糖分与酒精，只采用葡萄原料进行发酵;而加香型，从字面意思上很容易理解，是指在葡萄酒的酿造过程中将芳香植物浸泡入酒液中。
第三种，在酒中添加白兰地与脱臭酒精的处理方式则是加烈型葡萄酒。另外，从一款酒的状态方面来看，我们还可以分为静止酒与气泡酒。
四、看到酒中杂质，不要慌！
知道了酒的种类和香型后，就该是每人手中都拿到盛好酒的酒杯了，大家正跃跃欲试先尝一尝葡萄酒的味道，要是此时发现自己的葡萄酒中有沉淀物，千万不要马上质疑是葡萄酒变质了，因为：
葡萄酒有沉淀≠变质。
葡萄酒的沉淀物有三种来源：
1：死了的酵母菌会残留在酒里，
2：是酒塞里的木碎掉下去的残渣，
3：是有一种叫做酒石酸的物质，它是因为储存和温度变化而在葡萄酒里产生的一种结晶。
哦~原来并不是因为葡萄酒变质了才产生沉淀物。我们只需要醒一醒酒，换一换瓶！
一般情况下，只需要直接将酒倒入醒酒器即可，但对于有沉淀物的陈年葡萄酒，先要直立摆放数小时，让杂质慢慢沉淀。
醒酒的工作做完了，酒中的杂质也过滤了，大家就可以开始认真地品酒了！
葡萄酒世界何其丰富多彩，除了以上技巧外，菜鸟级的酒客们想更深入走进它了解它——入门书籍便是您打开葡萄酒神秘之门的金钥匙。以下三本推荐给大家：
1、《葡萄酒品鉴百问百答》
书中介绍了葡萄酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法，以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等内容。特别适合零起点的酒客们阅读。
2、《品鉴红酒》
书中详细介绍红酒的入门知识，实用技巧，红酒的抗病功效，红酒与美食的搭配，以及红酒的地理分布和发展趋势。适合刚入门的酒客们全面把握葡萄酒。
3、《葡萄酒入门讲座》
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