对于葡萄酒的酒渣，每个人的感受都不一样，尽管有些酒渣对身体无害，但在品酒时难免会对口感产生影响，那酒渣该如何处理呢？
懒人方法
在开瓶前，将红酒竖直放置两天，这样葡萄酒中的碎渣就缓缓地落到了瓶底。开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，最下面的酒渣就没什么影响了。
纱布过滤
伟人“酒斛斯特洛夫斯基”曾说过“纱布来源于生活，却高于醒酒器”。
这个方法简单粗暴，可以说是来自生活的智慧。省去了让酒渣沉淀的时间，十分适合心急于喝酒的酒友了。
滗酒器过滤
滗酒器的瓶口要比醒酒器的要小得多，因为它们要达到的目的不同：醒酒器是为了加大葡萄酒与氧气的接触，滗酒器则正好相反，为了减少酒液与空气的接触。因为需要过滤酒渣的往往是脆弱的老酒，氧气对它们的影响也会很大，所以要减少它们碰面的机会。但如果碰到那种不担心氧化的葡萄酒，那我们确实可以用醒酒器来个功能“二合一”。
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