用做白酒的思维做进口红酒能行得通吗?

作者:天使美酒 更新时间:2023-01-19 10:21 阅读:172

用做白酒的思维做进口红酒能行得通吗?


​站在整个酒水行业的高度分析各个细分市场,你会看的清晰明了。中国酒水行业整体规模上万亿,这是共识。其中白酒占6000多亿,啤酒2300多亿,红酒1200多亿,这其中上升比率最快的是进口红酒,今天有个数据,到2020年中国会成为全球第二大红酒消费国,销售额达到230亿美金。无论到不到这个数额,在消费升级的大背景下,红酒最终都会快速成长。这个机会在哪?消费升级主力在二三四线,一线早就经历过了。所以做好进口红酒,要抓住二三四线的机会,那里消费浪潮刚起,消费者心智未被占领,机会就在那里。


现在分析各个细分市场:


1、白酒:白酒基本就是猛打广告树品牌,高端的做高端,低端的做低端,上央视做全国,区域的做地头蛇,完完全全占领了市场,连点缝隙都不留。


白酒市场是典型的品牌消费市场,茅台、五粮液,剑南春,郎酒,洋河等等,基本前十名占领了全国中高端市场,各地区域市场地头蛇更是深耕供应链,牢牢把控地域,红海竞争无以复加,虽然江小白借助营销迅速成长,你看各大白酒品牌谁把他放眼里了,江小白一年销量不及一个地级市的白酒品牌。小米家最近出了一个谷小酒,出道就融了3000万,厉害,但是我认为趋势反了,也难做出大动静。白酒作为一个品类整体几乎不增长了,新品牌杀进来就是硬是虎口拔牙,做白酒的几乎地盘已定,各品牌相爱相杀的同时,都在提防着红酒这个品类侵占白酒帝国的领土。在一个正在萎缩的市场打仗,前景堪忧。


2、啤酒,其实啤酒几乎对白酒和红酒不构成威胁,这是两种不同的需求,无论是喝白酒还是喝红酒最后都不耽误再来点啤酒,啤酒市场是供应链和产能的竞争,超低的毛利,我能想到的竞品只有饮料和矿泉水,现在啤酒市场内部分化成国产和进口精酿的内部竞争,进口精酿和国产精酿是这几年投资机构重点关注的对象,有高大师这样的精酿品牌获得洪泰基金的投资。创业者有这方面特长的可以考虑进军这个领域。


用做白酒的思维做进口红酒能行得通吗?


​3、分析红酒市场之前我先分析一下中国酒水的消费者,有个2/8定律,白酒市场的前二十名卖出了接近4000亿,茅台一家就近千亿,中高端的酒谁喝了?我来告诉你,绝对是有钱人喝了,哈哈。怎么消费的?请客吃饭送礼,就是这2亿中产里面的,再细分就是那不到3000万最有钱的人,就是那些能出入中高档酒店里的人。一个中小企业一年消费1万元,多吗?如果是茅台不到1箱,如果是100元左右的,也就15箱,一个春节就差不多消耗完了。


所以做中高端白酒,目标人群少且集中。


进口红酒抢占的市场就是这部分人,最便宜的进口红酒零售也得30元以上,注定是高端消费,不可能人人都经常消费,绝对不排除每个人偶尔买点红酒喝。但是你对着庞大而分散又不能贡献有效营业额的大众打广告,现在这个阶段就是死路一条,干嘛不集中精力服务哪些经常有需求又有消费能力的少数呢?这就是策略。


小结一下:白酒是品牌拉动,消费者自己可以认知白酒品牌,有自主的购买决策,购买渠道完善,价格透明,目标客户少且客单价高。


再看进口红酒:目标客户与中高端白酒一致,但是策略完全相反。进口红酒 没 品牌,不信你问身边的喝过红酒的非专业人士,能说出五个名字算我输,你要问问身边的女士,起码能给你说十个白酒品牌。进口红酒生产商遍布全球15个以上国家,数十万家,每个产量有限,淹没在中国这个市场,一遍广告就死了,量跟不上。进口红酒品类多,专业度高,消费者不会决策,价格不透明,购买渠道繁多。这时候特别依赖导购。进口商不做品牌,分销商不做品牌,未来很长一段时间,红酒都不会有单一品牌,黄尾袋鼠黄了,奔富,经销商也不愿意做了,主舵者也销声匿迹了。大家都犯了一个错误,在二三四线城市,进口红酒属于炫耀性消费,人人都知道价格的时候,反而没人买了。你不懂我不懂,大家都不懂,我在送礼和请客的时候,往高里说价格,更有面子。要是扫码价格上千元/瓶,我就更有面子和底气。这是个坑,做进口红酒的想做大单品,我服气。


用做白酒的思维做进口红酒能行得通吗?


​所以,进口红酒是渠道拉动,整个产业链倒推,分销商有客户,就有销量,有销量就倒逼进口商,不行就把进口商甩一边自己进口红酒,实力再大一点,买酒庄。完成产业链闭环。这才是做进口红酒的方法论。


上面这段,值钱。​


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