你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!

作者:挑酒网 更新时间:2023-01-24 08:12 阅读:909

吃饭喝酒,人之常情,酒有千千万,白的,红的,洋的,外国人独爱红酒,国人却好白酒,为什么会这样呢?


你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!


不少刚刚接触葡萄酒的人都会说:“哇,这葡萄汁怎么涩的,好难喝!外国佬怎么能喝下这种东西?”


又有人常言:“喝红酒的都是装X,喝白的才是爷们!”


就一股涩味还什么花香果香,都是编的吧?


是的,对于诋毁葡萄酒的话语实在太多太多


或许手中这杯82年的拉菲


真的只是为了装X而去


摇一摇


“这么涩,不如加点可乐雪碧吧!”


曾经还是小白的我也做个这等‘傻事’


不过喝下去的味道也只是变甜而已


难道这就是所谓的好喝?


好喝,易饮,顾名思义,就是容易饮用,比较好喝。按道理这应该是一种赞誉,但是在葡萄酒界里,“易饮”的葡萄酒,一般都不会获得高分的评价:红酒越贵越难喝的论调占了主流。


你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!


是不是觉得三观反转了?


越贵越难喝,那我们还喝什么!


所以,易饮一般不会被零售商写入零售资料


作为专业的侍酒师们更不会


想要高分评价


先把易饮干掉!


不过话虽如此,但酒评家们却提出


易饮才是葡萄酒的终极目标!


Why?


一款酒达到入口和谐平衡,就算层次再复杂,口感再独特,把这些元素一一叠加后依然能让人感受到舒适优雅的,那才是好酒!


你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!


既然你都这样说了,那么回归问题本身


为什么会觉得葡萄酒难喝呢?


原因一:喝得少科学来讲,人类的味蕾是一样的,对好的味道的感知就是一样的,只是因为我们喝的少,喝不习惯,就像我们喝凉茶一样,觉得苦,觉得难喝一个道理。


原因二:被勾兑红酒(或者包括所有葡萄酒)区别于其它各种酒的最大特征就是——口感丰富。它的基本原料是葡萄,这决定了红酒口感的基调是香甜的。然后在不同的葡萄品种、种植土壤和气候的共同作用下,形成了丰富的味道。如果被勾兑了,自然破坏了这种天然的平衡,这些所有的努力都被白费了!


原因三:喝红酒的小误区首先葡萄酒是有生命的东西,与其他酒类不同,葡萄酒喝前需要醒酒,让酒中含有的单宁,这被称为葡萄酒的灵魂苏醒,如果过度醒酒就会造成香气挥发,破坏口感。


红酒是有个性的,每个人醒的酒味道都不同。这个醒酒过程很重要,开瓶直接喝反倒难喝,越是好酒越要醒酒。


那说这么多,葡萄酒除了好喝,还有什么?


这你就问对了!


葡萄酒作为唯一的低碱性酒精饮料,内里还有的花青素,白藜芦醇具有抗氧化,软化心脑血管,分解脂质的作用,每天一杯,养生健康!


你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!


葡萄酒不仅是饮品,还是重要的社交工具。喝葡萄酒不同于喝其它饮料。想要充分享受葡萄酒,不仅是口感上的果味与酸甜涩,还要了解葡萄酒背后的风土、历史。学习这些知识更能提升你得气质,好好体验生活个中美好。


每个人都是从小白开始的,刚开始喝葡萄酒,建议从甜型葡萄酒喝起,第一印象很重要,易入口的会让你倍感幸福,正值夏日,不如来瓶冰爽的起泡酒,放松心情,一起品味葡萄酒带来的乐趣!


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你觉得葡萄酒不好喝,是因为你不懂!


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