喝葡萄酒的“傻X”行为,你有吗?

作者:杯中有世界520 更新时间:2023-01-25 04:06 阅读:822

很多人把喝葡萄酒当做为一种优质生活的象征,若是你越懂红酒,则代表你的生活品味越高。


但是呢,还是有不少人手里端着红酒,嘴上却在胡说八道,好像他们多懂红酒一样,小弟每次听到这些人在“装逼”,总想给他们上一课。


今天,我们就来聊聊这些“装逼”的人到底是有多傻。


喝葡萄酒的“傻X”行为,你有吗?


看着普通餐酒,说:再存几年更好!


这话要是放在拉菲、罗曼尼康帝这些酒上还好,但若是放在低等级的餐酒上,真的是令人啼笑皆非。


我们平时里能喝到的葡萄酒,适饮期平均在3年,最长也就5年。若是你过了5年还要再放放,那么他的风味肯定会大打折扣。


目前全球所生产的葡萄酒中,5%的葡萄酒可以存放5-10年,只有1%的葡萄酒可以放到10年后、甚至20年后。


所以,千万不要把餐酒存放10年。


喝葡萄酒的“傻X”行为,你有吗?


看着葡萄酒瓶,说:瓶底那么浅,肯定不是好酒!


关于这一点,相信经常看我文章的人一定会笑出声来,关于瓶底凹槽的问题,小弟曾发表过较大的篇幅解释过。


瓶底的作用有两个:1、形成三角形,让瓶底更牢固,而且放置起来更稳定。2、积累产生的沉淀。


沉淀一般只出现在适合陈年,而且存放比较长久的葡萄酒中,就像上条中所说的,很多酒并不适合久藏,所以,瓶底也就没必要做的那么深。很多酒商就利用这一点,专门用瓶底深的酒瓶来装便宜的酒,然后卖给你高价钱。


所以,酒的好坏,千万不能看瓶底。


喝葡萄酒的“傻X”行为,你有吗?


看到葡萄酒没醒,说:没醒好呢,等会再喝!


道理同上面两条,需要长时间醒酒的葡萄酒,一般都是好葡萄酒,能占到全球酒款的5%。而醒酒的目的就是让这些好酒中复杂的香气散发出来,让单宁变得柔顺易入口。


而我们平时能喝到的葡萄酒,都是没什么陈年价值的,若是一个劲的醒酒,反而会让葡萄酒失去原有的香气,所以这些普通的酒款开瓶即饮就好。


看着葡萄酒冒,说:螺旋盖的,肯定没有橡木塞的好!


螺旋塞其实是科技发达后的产物,目前的高档螺旋塞,已经可以达到与橡木塞相同的效果了。


酒塞的作用其实就是密封,在很久前,科技并不发达,人们只能取之于自然(也就是木材)来进行封瓶。但是到了现代,专业的螺旋塞样可以同橡木塞一样既能密封,又能透过微量的氧气来陈年,已经完全可以取代橡木塞。


但是目前欧洲的国家更加尊重传统,不会使用螺旋塞,所以橡木塞仍然占主导。但并不代表螺旋塞的酒就不好!


看着葡萄酒价格,说:贵的肯定好!


这句话在小弟逛酒水超市的时候经常会听到,很多人在看到128元一瓶的和258元一瓶的葡萄酒时,肯定会觉得贵的好。


其实并不正确,目前市面上有很多新世界的葡萄酒,像是澳洲、智利、南非的;以及一些不知名产区的葡萄酒,像是法国的西南产区,意大利的普利亚产区。这些地方的葡萄酒价格都不会很高,但是口感却比较出色,果香十足,单宁细腻。有的甚至不输于波尔多的四级庄或五级庄。


所以,贵的酒不一定好,我们要找性价比高的酒。


看着酒杯说:这酒挂杯不明显,估计好不到哪去!其实之前的文章小弟就提到过,影响挂杯的因素有两个:1、酒精度或糖度高。2、所含物质丰富。


所以,要是你喝到的是一款新世界的便宜酒款,但是他的酒精度很高,有15度,那么它的挂杯一定比法国300-400一瓶的好。同样的道理,要是你喝一款半甜的红葡萄酒,那么它的挂杯肯定好于同价位的干红葡萄酒。


所以,通过挂杯的好坏来判断葡萄酒的好坏,是不成立的。


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