在过去几期里，我们雷司酒业通过葡萄园漫步，为大家介绍了众多德国一流乃至顶级的葡萄园，例如摩泽尔产区的主教园、日晷园、板岩园等。归属在这个栏目里的葡萄园无论任何一个，都足以引起不少葡萄酒爱好者的兴奋，因为这些不仅拥有独一无二的风土条件，而且常被名家所有。在“天时地利人和”的条件下，我们有幸可以喝到足够精致优雅的德国葡萄酒。
11月1日，雷司酒业邀请摩泽尔名家Weingut S.A Pruem普恩酒庄现任庄主Saskia Andrea Puem，与我们分享德国美妙的葡萄酒魅力，并通过品鉴多款2016年份的雷司令葡萄酒，共同走进摩泽尔这座古老名庄：Weingut S. A. Pruem。
新生代血液的注入
2017年7月11日，酒庄的经营从老庄主手中传承到毕业于盖森海姆大学的女儿Saskia Andrea Puem，Saskia成为该酒庄第一任女性庄主。当然了，Saskia就是在1911年创立Weingut S. A. Pruem酒庄的Sebastian Aois的曾孙女。
作为专业学科领域出身的Saskia，从小便耳濡目染得在葡萄园和酒庄中长大，因此我们完全可以预料到这个新生代血液的注入，普恩酒庄注定走向新的一个台阶。
S. A. Pruem普恩酒庄
Weingut S.A Preum（普恩酒庄）初建于1911年，但Pruem家族在摩泽尔的葡萄栽培和酿酒历史则可追溯至1156年。目前，S. A.Prüm酒庄在Mosel中部最好的陡坡上专门种植15公顷的雷司令，拥有一流的葡萄园，例如WEHLENer Sonnenuhr、GRAACHer Himmelreich、GRAACHer Dompropst、BERNKASTELer Lay、Ockfener Bockstein等。
在历代酒农的耕耘下，Pruem家族的几个酒庄全部跻身于德国顶级葡萄酒庄行列，当然也包括S.A Pruem酒庄。1971年，普恩酒庄以创始成员身份加入现在的德国VDP联盟。如今，我们也可以在各类葡萄酒拍卖会见到普恩酒庄的珍贵葡萄酒。
普恩酒庄坚持采用现代化的质量管理以及营运模式，对葡萄产量及质量进行严格控管，以确保葡萄酒拥有始终如一的高质量。从上任庄主雷蒙•普恩先生开始，酒庄采用有机施肥、人工采摘以及严格的产量控制，以确保最好品质。
2016年份，产量降低但品质优良
夏季绝佳的气候条件弥补了春季时节的潮湿，而秋季干燥的气候条件使得葡萄农可以放慢脚步,静待每款葡萄的不同成熟时间来区分采收。尽管2016年份的的葡萄酒产量将比往年有所下降，但从总体质量来说2016年份不失为一个”不错”的年份，并且贵腐酒质量非常出众。
