常见的葡萄酒塞有哪些?用天然软木塞的酒一定是好酒吗?

作者:里亚酒库 更新时间:2023-01-26 15:27 阅读:474

常见的葡萄酒塞有哪些?用天然软木塞的酒一定是好酒吗?


经常喝酒的朋友不难发现,市面的酒塞不止那么一两种,今天我们就来了解一下这些常见的葡萄酒的瓶塞。


常见的葡萄酒塞有哪些?用天然软木塞的酒一定是好酒吗?


标 准 塞


标准塞即天然软木塞,这个历史悠久的瓶塞使用栎木树皮制成。从树皮上直接冲取整个的瓶塞,这就是天然软木塞。


根据树皮的沟壑壑皮孔的密度,天然软木塞分为很多等级,价格相差达10倍以上。天然橡木制作而成的葡萄酒塞,成本较高。


优点:历史悠久,受得住时间的考验;结实而富有弹性,可再生;不完全隔绝空气,利于瓶中的葡萄酒发展成熟,使其口感更加醇香圆润。


缺点:易造成软木塞污染,需要专用的开瓶器。


复 合 塞


制作天然软木塞一般会有残余边角料,为了不造成浪费,这些剩余材料一般会用来制作复合塞。


这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合,并在一定的温度和压力下,压挤加工而成。


优点:与天然塞的特性较为相似,构造结实,可减少木塞污染发生;废物利用的方法使得这种木塞的制作成本非常低。


缺点:这种木塞密封性较差,倒置易发生渗漏,不适合长期储存型葡萄酒。另外粘结剂与酒液长期直接接触,可能会影响葡萄酒的风味。


人 工 合 成 塞


合成塞是现代科技与传统木塞制作工艺结合而来的产物,这种木塞一般以橡胶或食品包装塑料制成。


有的则用木屑或用过的软木塞加工而成,现在还有的制造商采用甘蔗制作。


优点:可回收利用,不存在木塞污染的风险,而且成本一般不高。


缺点:葡萄酒陈年效果不及天然塞,可能会有化学制品气味。


香 槟 塞


由于香槟瓶内压强很大,所以香槟塞必须具备出色的抗压性能,才能与瓶内气压维持平衡,进而起到保护酒液以及防止瓶塞射出伤人的作用。


香槟塞体型要更为宽大,最初制成时为直径不超过31毫米的圆柱体。而普通葡萄酒瓶塞的直径一般为24毫米。


由于封瓶时受到挤压作用以及瓶内存在大量的二氧化碳气体,香槟塞最终会呈现“蘑菇状”。


优点:密封性强,配合铁丝使用可以对抗5.5个大气压,有效防止酒液渗漏,还可维持瓶内气压稳定。


缺点:香槟塞被取出后,其底部可以继续伸展。因此已经开过瓶的香槟,很难再用原木塞封住瓶口。


螺 旋 盖


采用螺旋盖封瓶的葡萄酒无需任何开瓶器便能轻松开启。温度和湿度的变化几乎不会给螺旋盖带来任何影响。


如果一瓶葡萄酒开瓶后还没饮用完,只需重新盖上螺旋盖即可。使用螺旋盖封瓶的葡萄酒在存放的时候不需要水平放置,许多葡萄酒还能在瓶中很好地陈年。


优点:易于开启,且可以重复封口,陈年效果较好。螺旋塞在新世界的葡萄酒封瓶中很受欢迎。


缺点:若受到外力影响,可能会造成损坏导致酒液泄漏。


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