葡萄酒开瓶后能保存多久？首先要了解让酒变质的原因是啥：
是氧化！
葡萄酒里含有酚类物质，碰到氧气就会氧化、变质。葡萄酒与氧气长时间大面积的接触会使酒被氧化变质。
如果能把氧气抽出并隔绝氧气，就能尽可能长的保鲜。
抽真空酒塞在市面上很容易买到，有手动的也有电动的。配套的真空泵可以抽出酒瓶内的氧气并将酒瓶密封，这样可以使葡萄酒存放更长时间。
倒酒后要及时塞回酒塞，并冷藏保存，低温可以减缓葡萄酒的氧化速度、抑制微生物的活动。
无论哪种保存方式都会损失掉酒的一些风味，所以开过的酒最好尽早喝完。
作者：里亚酒库 更新时间：2023-01-28 06:15 阅读：362
葡萄酒开瓶后能保存多久？首先要了解让酒变质的原因是啥：
是氧化！
葡萄酒里含有酚类物质，碰到氧气就会氧化、变质。葡萄酒与氧气长时间大面积的接触会使酒被氧化变质。
如果能把氧气抽出并隔绝氧气，就能尽可能长的保鲜。
抽真空酒塞在市面上很容易买到，有手动的也有电动的。配套的真空泵可以抽出酒瓶内的氧气并将酒瓶密封，这样可以使葡萄酒存放更长时间。
倒酒后要及时塞回酒塞，并冷藏保存，低温可以减缓葡萄酒的氧化速度、抑制微生物的活动。
无论哪种保存方式都会损失掉酒的一些风味，所以开过的酒最好尽早喝完。
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