葡萄酒爱好者必看：红酒专业术语中的酒体轻、中、重是什么意思？

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多数人都知道黑比诺是酒体轻盈的红葡萄酒，而赤霞珠是酒体重的葡萄酒，但很少有人能说出介于这两个标志之间的葡萄酒，即中等酒体品种。 我们已经看到了很多的酒的特性以及如何品尝葡萄酒与不同的食物，但最常见的方式让人们喜欢引用他们的葡萄酒的偏好之一是用一个简单的轻，中度或重度。

下面的信息图由酿酒师 Kendall Jackson 制作，以这种方式看待葡萄酒，从酒体轻盈的葡萄酒开始，如佳美，再到最重的葡萄酒，如马尔贝克和杜里夫。

如果您知道自己喜欢一种葡萄酒，并且想尝试属于类似的轻、中或重家族的葡萄，那么这是一个很好的起点。以下是按类别分类的几个红酒示例。

红酒类型图表：从清淡到浓郁

佳美是酒体轻盈的红酒的一个很好的例子，也是比黑比诺更实惠的。它是一种易于获取且芳香的葡萄酒，产自世界各地，产自加拿大、瑞士、新西兰和法国等气候凉爽的国家，带有大量红色浆果和黑色水果的香气。

佳美更优雅的表亲黑比诺是一种受欢迎且用途广泛的轻至中度酒体的葡萄酒，也在世界各地生产，包括美国、法国、意大利、德国、澳大利亚和新西兰。它充满了红色水果，如覆盆子和樱桃的香气，并在味觉上带来悠长的光滑收尾。

升级到 中等酒体的葡萄酒，内比奥罗是一个很好的例子，在墨西哥、美国、意大利的皮埃蒙特和澳大利亚都有发现。内比奥罗可能看起来像杯中的黑比诺，但它比最初呈现的更复杂，樱桃和覆盆子以及几乎草本的味道，伴随着强劲的单宁和高酸度。

另一种中等酒体的葡萄酒 Carnigan 具有水果风味和均衡的轮廓，可以与大胆的菜肴或微妙的菜肴完美搭配。搭配火鸡或鸭肉等丰富的家禽菜肴时效果最佳。它主要产于法国南部。

品丽珠也属于中等，但因其较高的酸度而与众不同，这意味着它可以与含有西红柿、醋、豆类或小扁豆的菜肴搭配得很好。它很可能起源于法国的巴斯克地区。

梅洛将我们带到了丰满阶梯的下一个阶梯，带有热情洋溢的黑樱桃味，与羊肉、小牛肉或山羊奶酪搭配得很好。这种用途广泛的葡萄酒的风味特征会因葡萄的产地而异：法国、意大利、智利、加利福尼亚，甚至中国。

中等饱满的丹魄是西班牙的代名词，特别是拉里奥哈葡萄酒产区。该酒在橡木桶中可陈酿长达 20 年。它更成熟的品种与美味汉堡等肉类菜肴搭配得很好，而年轻的品种则与意大利面或烤辣椒搭配得很好。

Shiraz 或 syrah是另一种受欢迎的中度酒体 ，在新旧世界葡萄酒生产国生产，从美国和澳大利亚到西班牙和法国。这款大胆的红宝石色葡萄酒在一杯中会出现大量的深色水果和胡椒以及坚实的单宁。

最后，马尔贝克是世界著名的浓郁红葡萄酒的一个很好的例子。它在智利和法国生产，但阿根廷在葡萄的生产中处于领先地位。这是一款易于饮用的中等单宁葡萄酒，带有黑樱桃、石榴、李子和葡萄干等水果风味。