葡萄酒在英文里是"wine"。世界各地葡萄酒品种繁多，一般分类如下：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒（red wine)：葡萄带皮发酵而成，酒色为深红，鲜红，宝石红等，近年来桃红葡萄酒在国际市场上较为流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
比较著名的红葡萄酒品牌：
Monarca Cabernet（蒙娜卡卡伯纳红葡萄酒）：品尝口感润滑，深红色会让人联想到红艳的樱桃。Cabernet在红葡萄酒中算是最普遍最受欢迎的。
Chianti（基安蒂）:来自意大利的，清新爽口，无甜味的红酒。
Monarca Merlot(蒙娜卡梅洛红葡萄酒):酿制这种酒的葡萄与酿制Cabernet的葡萄非常相似，只是颜色更加深红。这种酒味道包含非常多的元素，有种独特的芳香，有时可以隐约品味到玫瑰，橡树，甚至是巧克力的味道。
Pinot Noir（黑皮诺红葡萄酒）:它比上面提到的Cabernet和Merlot浓度低些，会令你隐约领略到水果的芳香，高档餐厅点该酒较有档次。
Zinfandel（仙粉黛红葡萄酒）:这是一种略带淡淡的甜味和水果芳香的酒，产于美国加州，但它通常不是行家的首选。
2．白葡萄酒（white wine）：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。通常来说，白葡萄酒比红葡萄酒要清淡些，一般凉着供应，因此比较适合在夏天饮用。
比较著名的白葡萄酒品牌：
Monarca Chardonnay（蒙娜卡莎当妮白葡萄酒）：品尝起来略微有橡树（oak），黄油（butter），还有些青苹果的味道。这种酒通常是在橡树桶里发酵并陈酿的，是较受欢迎的品种。
Chablis（莎布里白葡萄酒）：是用来自法国北部一个叫Chablis地区的葡萄酿制的酒。味道较淡。
Pinot Grigio（马埃斯特罗白葡萄酒）：是一种浓度较低，没有甜味的（dry）白葡萄酒。（英文中形容酒没有甜味，称为"dry"）这种酒会隐隐透出苹果或是梨子的味道，产于意大利。
Riesling（雷司令白葡萄酒）：一种浓度比较低，略带甜味和花香的白葡萄酒。偶尔会品出桃子或是甜瓜的味道，产于德国。
Sauvignon Blanc（长相思白葡萄酒）：又名白苏维翁。这是一种酒精浓度相对较低，没有甜味的酒，略带草药的味道。
（二）按酒内糖分
1．干葡萄酒：又称干酒，原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，已感觉不到甜味，
只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是国家旅游和外贸中需求量
较大的种类。
干酒由于糖份极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评坚定葡萄酿造品种优劣的主要
依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2. 半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间，该酒欧洲与美洲消费较多。
3. 半甜葡萄酒：含糖量在12-40克/升之间，味略甜，此品种在日本和美国消费较多。
4. 甜葡萄酒：含糖量超过40克/升，入口能感觉到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国与亚洲一些国家甜酒消费较多。
