说起啤酒
大家都能想到大热天的一口闷
那冰冻的啤酒真是爽快极了！
但现在这温度
除非是在吃热辣辣的火锅
一般人都不会再喝冰冻的啤酒
毕竟想想都有点冷
但谁说啤酒就只有冷的
还有暖呼呼的啊~
首先来说说一下这段历史！
其实一开始并没有啤酒写着要 served “warm”
要暖饮
除了待会小编会介绍的 Mulled Beer
而是写着要up to“room temperature”
要达到室温
但是有些地方是室温就是很暖的啊
例如德国
他们常在地窖或者室温在50-60度的地方喝啤酒
当冰箱里的啤酒直接从酒桶里倒出来时
很快就回到了制冷前的温度
而且是没有其他温度可以选择
所以以前在欧洲许多国家，温暖的啤酒是常态
甚至是唯一的选择
当然现在不一样啦
空调真是伟大的发明。
不过也因为越来越多不同的啤酒出现
也出现了不同的服务温度
它们有着不同的芳香
有着不同的口感
在不同的温度下有着不同的感受
所以暖呼呼的啤酒也是有市场的哦~
说起热着喝的啤酒
大家还比较容易买到的
当然是
Liefmans Gluhkriek
乐蔓 格鲁
啦~
（某猫某东有售）
它是一款位于比利时奥德纳尔德的乐蔓（杜威）酒厂所酿造的水果啤酒
没错，来自欧洲。
酸甜可口樱桃味浓郁，有点像糖浆
水浴加热至六七十度左右（其实就是烫酒）口感最佳~
不怎么好买到的
例如Quelque Chose
served 122-158°F（50-70°C）
这是官网截图。
除了上面这种写着要served “warm”的啤酒
其他的啤酒也可以通过调酒的方式
让它改头换面
那就是小编要说的Mulled Beer
它是类似圣诞红酒的东西
在啤酒里加入各种香料
有些还加了鸡蛋
总之就是一种热量满满的饮品~
冬天喝感觉赞赞的哦~
下面就送上几种做法~
有兴趣的亲们可以试试哦~
PS：别煮太久了，煮沸就可以关火！
12-16 盎司 (350-475ml) 中高品质的啤酒
1撮 姜粉，或者1片 姜片
1撮 肉豆蔻粉
1-2撮 肉桂粉，或者 2.5cm 肉桂棒
1撮 丁香粉 或者 2-5颗 丁香
1茶匙(15ml) 蜂蜜（可选）
1个 鸡蛋（可选）
2 茶匙 (10g) 糖（可选）
步骤：
将啤酒倒入锅中，用小火加热，加入4种香料
可选部分：鸡蛋支取鸡蛋黄，然后加入糖进行搅拌，搅拌到差不多变成全白色，然后边倒入步骤1中的锅中，边进行搅拌，然后加入蜂蜜进行调味
将锅中的混合液进行过滤，然后装杯饮用~
Mulled Thai Lager
660ml 淡啤酒
4茶匙 棕榈糖
3片 柠檬叶
50g 生姜
6片 薄荷叶
6个 香菜柄
1茶匙 芫荽籽
1条 摘掉叶子的香茅
半只 辣椒（可选）
步骤：将生姜用捣碎棒压几下，然后将所有材料放入锅中煮，煮沸就可以关火，稍微降温一下就可以过滤了。喝的时候回温一下，装饰一些另外的薄荷叶和香菜叶~
Mulled Ale
660ml IPA（India pale ale）
6汤匙 蜂蜜
1个 肉桂棒
50g 生姜
5个 丁香
2个 豆蔻豆荚，粉碎
1个 柠檬，切片
盐少许
步骤：将生姜用捣碎棒压几下，然后将除了蜂蜜的所有材料放入锅中煮，煮沸就可以关火，稍微降温一下加入蜂蜜进行搅拌，然后过滤。喝的时候可以装饰一些肉桂棒、橙子皮或者柠檬片~
快来动手自己做一杯吧~
记得告诉小编感受
