卡尔达罗湖(Lago di Caldaro)是意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰葡萄酒产区的DOC。它适用于以Schiava葡萄品种为基础的红葡萄酒。
葡萄酒
它创建于1970年，这是该地区的第一个DOC头衔，紧接着是Trentino的Teroldego Rotaliano。这个名字通常被简称为Caldaro或Kalterer。2017年，有391公顷(966英亩)的葡萄树被记录在案。
Lago di Caldaro被许多人视为Trentino-Alto Adige最好的红酒之一。 葡萄酒必须至少使用85％的Schiava葡萄（Grossa，Gentile和Grigia亚变种）制成。
除了标准的Lago di Caldaro Rosso，还有一款用晚采葡萄酿制的甜Scelto(德语Auslese)葡萄酒。
标准形式或Scelto形式的古典高级也可以被制成。这里的古典区仅限于Caldaro, Appiano, Termeno, Cortaccia, Vadena, Egna, Montagna, Ora和Bronzolo的公社。
最低酒精含量因葡萄酒风格而异:
-红葡萄酒（Rosso） 10.5%
-经典红葡萄酒（Rosso classico superiore）11%
-塞尔托（Scelto ）11.5%
—经典塞尔托（Scelto classico superiore）12%
风土
尽管以一个完全位于上阿迪杰的湖泊命名，卡尔达罗湖是该地区的两个自治省，特伦蒂诺和上阿迪杰共享的。它覆盖了20多个公社。
在DOC下生产葡萄酒的绝大多数葡萄园都位于阿迪杰河谷的低坡上。上面的高山山峰从谷底急剧上升到超过1525米(5000英尺)的高度，使得山谷两边的土地都不适合葡萄树生长。
这种地形是典型的特伦蒂诺-阿迪杰高原，很大程度上是由于这里的降雨量少。有了阿尔卑斯山脉中部这样一个有效的气候缓冲带，难怪这里的山谷气候如此宜人，每年夏天都会吸引大量的游客。
