现在美国葡萄酒十分火爆，顶级酒频出，忠粉众多，似乎是近些年才火起来的。但论历史的话，其实美国的酿酒历史并不短。从十九世纪上半叶开始，以美洲葡萄为主的酿酒业就已经十分兴盛了。
十九世纪后期，因为开始于美洲，然后席卷全球的根瘤蚜虫病，以及接下来的一战，禁酒令，二战等原因，美国的葡萄酒产业陷入了长期的衰败，直到1960年代开始才在质量和数量上重新爆发。1976年的“巴黎审判”则是标志着美国葡萄酒业的全面崛起，跨入世界顶尖行列。美国酒基本有几个特点：
1. 评分高
很多酒友都是是看了评分才去找，才去喝。才知道确实品质好。评分还是很能反映一款葡萄酒的优劣的。
2. 产量少
这个产量少是基于美国人的平均葡萄酒高消费量。
3. 曝光多
各种杂志，博客，书籍，各种曝光，广告虽然多，但美国葡萄酒也不是浪得虚名，品质还是有这个实力的。
4. 价格高
最重要的来了，虽说价格是供需关系的体现，但是顶级葡萄酒在150美金以下的还真不多，啸鹰酒庄（Screaming Eagle），悦唇（Amuse Bouche），作品一号（Opus One），多明纳斯（Dominus）等等，品质确实优异，基本都是“膜拜酒”（Cult Wine）了。
目前在美国的50个州都有生产葡萄酒，中心产区则是加利福尼亚，华盛顿州和俄勒冈州。
加利福尼亚州
加利福尼亚州占据了美国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度，地形和气候十分复杂，因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样，种植的葡萄品种也是最多的。加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积，有107个法定葡萄产区（AVA），包括纳帕Napa、俄罗斯河谷Russian River Valley和索诺玛Sonoma Valley产区。许多顶级葡萄酒都来自加州，而金粉黛Zinfandel，成为了加州本土品种的代名词。
加州北部海岸地区是加州最著名的优质葡萄酒产地，包括纳帕郡Napa County，索诺玛郡Sonoma County和门多西诺郡Mendocino County。尤其是纳帕郡的纳帕谷Napa Valley（赤霞珠），加州大部分的昂贵葡萄园和顶级酒庄都位于此。在纳帕西部的索诺玛同样享有很高声誉，如俄罗斯河谷Russian River Valley（黑皮诺和霞多丽），亚历山大谷Alexander Valley（赤霞珠）和干溪谷Dry Creek Valley（金粉黛）。
俄勒冈州
作为全美人口最多的一个州，加州葡萄酒产业的发达无可厚非。而在加州北部，同样具有极佳的风土条件的俄勒冈州，拥有着成为世界最佳黑皮诺产区的潜力。著名的葡萄酒评论家JR师太在谈到俄勒冈时用了一个绝妙的描述：“俄勒冈只生产非常少量的葡萄酒，却发出了巨大的声响。”如果说加利福尼亚是美国的波尔多，那么俄勒冈便是勃艮第了。
俄勒冈州内部根据地理位置的不同，可以分为两大主要产区，即北俄勒冈和南俄勒冈。而又由于距离太平洋的远近，形成了沿海——海洋性气候，内陆——大陆性气候的气候特征。如此复杂的地理和气候聚集在俄勒冈这样狭小的一个系统内，是世界其他葡萄酒产地所很难具备的，这也奠定了生产质量极佳的葡萄酒的基础。
华盛顿州
华盛顿州临近太平洋，位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。尽管该州葡萄酒产业相对较年轻，但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区，产品中不乏出色的葡萄酒。
华盛顿州属副热带湿润气候，气候温和，四季分明，是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度，葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时，比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留，从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道，且结构均衡。
全州的地貌造就了多种局部气候区域，适合不同葡萄品种的生长。该产区主要的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。当然，该产区生产的优质葡萄酒中也有其它很多葡萄品种。
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