在葡萄酒的世界里，侍酒师是在葡萄酒知识、品酒能力以及侍酒能力方面都拥有很强专业表现的职业，今天我们采访到了知名侍酒师王逢源King，来听听他心中的罗纳河谷葡萄酒是怎样的吧！
王逢源King
在国内已经多次参加全国级侍酒师比赛，都取得相当不俗的成绩，每次在实操比赛现场表现都十分稳定，勇夺2017中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军，之后作为代表参加亚洲区比赛，荣获2017年亚洲最佳法国酒侍酒师大赛亚军。
王逢源专访
Q1、罗纳河谷是法国第二大的葡萄酒产区，您如何评价它？
王逢源：我觉得罗纳河谷是一个以产量和性价比著称的产区，当然葡萄酒的质量也很高，在我看来罗纳河谷属于很受低估的产区，这里的葡萄酒品质很好，又拥有很高的性价比，四五千的价格就可以买到超优级的酒款，比如世界超卓的西拉（Syrah）葡萄酒，希望随着罗纳河谷在中国的进一步推广和大家对葡萄酒的深入了解，可以有越来越多的人关注并喜欢罗纳河谷葡萄酒。
Q2、您第一次接触罗纳河谷是在怎样的场合？
王逢源：应该是在我之前工作的餐厅里，第一次品鉴到罗纳河谷葡萄酒时感觉口感比较甜美浓郁，果味很足，不会特别酸涩，比较易饮，所以也给我留下了比较深刻的印象。
Q3、怎么看待一南一北，两种不同的风格的产区葡萄酒？
王逢源：我个人更喜欢北罗纳河谷的葡萄酒，很欣赏罗第（Côte-Rôtie）出产的佳酿，风格优雅，采用西拉（Syrah）酿造，会加入部分维奥涅尔（Viognier），因此带有精致的香气，品质很高，又具有很高的性价比，同时这里除了名庄之外还拥有一些小众的酒庄，出产的葡萄酒非常优秀。南罗纳河谷的话我接触较多的是Côtes du Rhône的葡萄酒，杯卖比较多，其他像吉恭达斯（Gigondas），拉斯多（Rasteau）等产区的葡萄酒品质也越来越高，值得大家关注。
Q4、罗纳河谷有哪些令您印象深刻的产区？
王逢源：除上面提到的几个产区之外，北罗纳河谷的圣约瑟夫（Saint-Joseph）令我印象挺深刻的，虽然不算一个知名度非常高的产区，但这里葡萄酒的性价比真的非常高，出产风格优雅花香馥郁的葡萄酒，也出产风格强劲口感浓郁的葡萄酒，我个人很喜欢这个产区。
Q5、在您看来有哪些属于罗纳河谷葡萄酒的特色香气？
王逢源：罗纳河谷葡萄酒具有成熟的草莓、野樱桃、野梅子的香气，和一些香料如肉桂、胡椒、薄荷的味道。罗纳河谷的葡萄酒风格多样，产区从最北端到最南端之间会诞生很多不同风格的葡萄酒，不同产区有着不一样的香气，以白葡萄酒来讲，孔得里约（Condrieu）的白葡萄酒香气馥郁，充满了紫罗兰的花香以及芒果和杏子的果香，埃米塔日（Hermitage）的白葡萄酒带有奶油、蜂蜜、榛子、桃子和杏子的芬芳，还有一抹鸢尾花、水仙花和椴花的香气。
Q6、您会在什么样的场合选择罗纳河谷葡萄酒？
王逢源：我觉得任何场合都可以选择罗纳河谷葡萄酒，尤其在配餐方面，罗纳河谷葡萄酒属于比较容易搭配食物的葡萄酒。比如我比较喜欢的罗第（Côte-Rôtie），圣约瑟夫（Saint-Joseph）的葡萄酒，无论是搭配比较浓郁的烘烤类菜肴，像是BBQ等烤肉这样的食物，还是搭配北京烤鸭，红烧菜肴等中餐都有很好的表现，西餐更不用说了，和牛羊肉类的主餐搭配起来也很好，所以罗纳河谷算是一个在菜肴方面比较百搭的产区。
Q7、对罗纳河谷的网友和粉丝来建议，怎么挑选一款适合自己的罗纳河谷葡萄酒？
王逢源：我觉得大家可以按照酒庄来选葡萄酒，可以选择知名度较高，酒款品质普遍较高的酒庄，再从中根据你的要求来选择不同价位的葡萄酒。也可以按照产区的地理位置来挑选葡萄酒，比如比较喜欢优雅风格的，可以选择罗纳河谷最北端的一些葡萄酒，如果是比较喜欢浓郁口感稍重的，可以选择偏南部的酒款。葡萄酒刚入门的爱好者如果想要选择一些日常饮用的葡萄酒，我觉得Côtes du Rhône就很好，品质不错，而且价格也不贵，性价比非常高。如果是想要送人或者是在重要场合饮用的葡萄酒，罗第（Côte-Rôtie）产区是个不错的选择，性价比高的同时还能表现出你对于葡萄酒方面的了解。
作为侍酒师，王逢源King以其专业的角度向我们描述了他心目中的罗纳河谷葡萄酒，相信也让葡萄酒爱好者们对于罗纳河谷有了更多的了解，跟着他一起品鉴罗纳，品味快乐吧！
