律回春晖渐，万象始更新，转眼间愉快的假期就结束了，无论是出去游玩放松，还是在家宅，不管你是意犹未尽也好，心满意足也罢，总之该上班的上班，该上学的上学，又都回到正轨。以更加饱满的热情投入到工作中，就必须在工作中摒弃“不出十五就是年”的思维，尽快地投入工作状态，自觉把思想和行动统一到今年的工作目标任务上来。
很多人选购葡萄酒时最纠结的就是葡萄酒的价格，有十几块的餐酒，有几十块几百块几千块的常见酒，还有几万几十万块的膜拜酒，几十块的葡萄酒里也不乏一些好酒，几万块的酒也是好酒，同样是“好酒”，为什么价格差异如此之大?
平衡——感官的愉悦。排除个人偏好(毕竟不是所有人的最爱都是葡萄酒)，判断一款伟大的葡萄酒的基准是平衡。它主要指的是葡萄酒的香气上的平衡和口感上酸度、甜度、单宁、酒精度以及各种香气的平衡。
不平衡的感觉可能更容易理解一些。比如一款白葡萄酒，颜色金黄漂亮，香气奔放，酒精度13%，酸度却很弱，喝起来肥腻软弱，没有精神;对红葡萄酒来说，风味和单宁很重要，可要是橡木桶味盖过了果香，下咽后很长一段时间还是满嘴干涩，也是不平衡的表现。就像一个人，没了脚不行，可要是长着一对巨足也很奇怪。 许多葡萄酒爱好者偏爱陈年后的葡萄酒，他们认为这样的葡萄酒有十分独特的香气和风味。而对于普罗大众而言，一款风味复杂的葡萄酒或许能唤起往昔的美好记忆，如生日、结婚纪念日或者毕业典礼等重要日子，因此人们对这样的葡萄酒也是青睐有加。然而，若是一款葡萄酒不适合陈年，甚至是已经过了适饮期，那么这款葡萄酒就开始走下坡路，其果味和单宁都开始减弱。极端情况下，若是葡萄酒发生了氧化反应，酒内的醋酸菌会在有氧条件下将葡萄酒变成醋，从而使得葡萄酒变得不适宜饮用。所以收藏葡萄酒时对于卖家关于陈年潜力的吹嘘可要好好判断哦。“独特的个性”伟大的酒都有它自己的品格，或是反映了某一年份的独特，或是吸收了一方水土的风味等。 开工的第一瓶红酒就要选择【格鲁吉亚进口红酒】 梅斯蒂亚(Mestia)金泽玛拉乌里萨别拉维酿制半甜红葡萄酒。
今天，就让我们整理好行囊，带上健康与平安，因为健康是幸福的起点，平安是最单纯的快乐，伴着一份好心情，微笑着出发，脚步轻盈，且歌且行，走入充满欢喜和播种的春天，迎接新一年的工作，开工大吉，事事顺利!
