有朋友问：“混酿葡萄酒是我们常说的勾兑的意思吗？”于是本酱向他展开了这一系列解释：
1.什么是混酿？
不知道大家有没有注意过这两个词汇：单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒。单一品种葡萄酒，就是几乎只采用一种葡萄品种酿制的葡萄酒；而混酿葡萄酒是采用了两种或以上不同的葡萄品种酿制的葡萄酒。
2.为什么要混酿？有什么作用？
有些人认为单一品种葡萄酒才是好的，其实不然。
当酿酒师觉得某一葡萄品种的酸度不够，就会选择更加高酸度的葡萄品种来进行混酿，以提升酸度；又或是单宁太强劲的赤霞珠，就会选择低单宁的品种来中和，比如梅洛。
所以说，混酿可以起到取长补短的作用，提升葡萄酒的复杂度，保证和稳定葡萄酒的质量，获得多样化、优质出众的葡萄酒。
一般来说，混酿葡萄酒的口感会比单一品种葡萄酒要柔和、顺滑一些。
3.常见的混酿方式
（1）混品种
品种间的互补是比较常见的，不同的葡萄品种具有不同的风格、风味，通常能够起到取长补短、锦上添花的作用。
（2）混产区
不同产区的同一品种，在风味上也会有所差别，而混合不同产区的基酒可以形成这一个大产区特定的风格。例如，法国大区级 AOC 葡萄酒都是不同子产区的葡萄酒调配而来。
（3）混年份
我们都知道，葡萄酒是看天吃饭的。气候这一非常不稳定的因素，导致年份对葡萄酒的影响很大。为了避免这一风险，以及统一酒庄的葡萄酒风格，人们就会利用不同年份葡萄酒的优势，把不同年份的葡萄酒进行混酿。
（4）混桶
过橡木桶的葡萄酒可以适当和未过橡木桶的葡萄酒进行调配、法国橡木桶可以和美国橡木桶陈酿的葡萄酒进行调配，不同材质、不同烘烤程度甚至橡木桶不同的新旧程度都会给葡萄酒带来不同的风格影响。
4.经典混酿葡萄酒
波尔多：
波尔多混酿红主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等；波尔多混酿白则以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semilion）为主。
罗纳河谷：
罗讷河谷以GSM混酿著称，G 指 Grenache（歌海娜），S 指 Syrah（西拉），M 指 Mourvedre（慕合怀特）。
香槟：
香槟是最经典的混酿酒之一，常用到是霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶（Pinot Meunier）、黑皮诺（Pinot Noir）这三个品种。
除了品种混酿以外，由于香槟地区寒冷气候多变，为了减少年份差异，保持统一风格，香槟还会采用多个年份的基酒进行调配，这样的香槟称为无年份香槟。
最后，如果你喜欢的是单一品种葡萄酒，那么尽情去喜欢，但不代表混酿就是个“二等公民”哦。
建议酒友们先尝试单一品种葡萄酒，全面了解某一葡萄品种的特性，然后再去尝试混酿，感受不同品种结合所带来的多样性风味。
无论是单一品种葡萄酒，或是混酿葡萄酒，圣芝都能够满足大家，，欢迎进店选购~
/End
[欢迎留言分享，关注圣芝~]
今天继续来介绍圣芝“认真的小甜酒”哦。
第③款是圣芝双叶城堡白葡萄酒：
双叶半甜白，乍一看是3瓶里相对不起眼的，可却是最让人惊艳......这款小甜水荣获2018年法国巴黎农业大赛金奖 & 2018年妃品丽女性全球品酒大赛金奖。
倒入高脚杯的瞬间，仿佛打翻了水果盒一般，浓浓的菠萝、芒果和百香果等热带水果的甜美气味扑鼻而来，夹带着迷人的花香，得到我司小伙伴们的一致好评！只想肤浅的夸它好喝...好喝...
相比下面两瓶，它的果味更加浓郁，口感也更加丰富有料，叫它水果炸弹
怎么样？
圣芝C位上市的小甜酒，请大家多多关照~
