解除偏见盘点葡萄酒新包装的好处

作者:品品红 更新时间:2023-02-10 08:42 阅读:781

葡萄酒传统的包装是橡木桶、玻璃瓶和软木塞,随着科技的发展,新的包装形式出现,如盒装酒、小酒桶以及螺旋盖。但由于人们一直以来形成的观点,总是认为传统的包装更好。其实不然,每一种新包装的出现其技术是为了解决以往包装的缺陷。


葡萄酒具有不同的特性,有些葡萄酒适合陈年,这种酒适合软木塞、橡木桶。软木塞能够帮助陈年的葡萄酒呼吸,使其发展出更复杂的风味,但是其缺点却在于如果软木塞的品质不好,可能会导致酒液渗出,此外还会发生木塞碎掉的问题,甚至会污染葡萄酒。这些问题都很常见,而螺旋盖则可以解决这些问题。它不会碎掉,不会污染酒,无需专门的开瓶工具,还能防止葡萄酒过早的氧化。当然,我们不能忽视软木塞对于葡萄酒陈年的好处,不过真正需要陈年的酒毕竟只占少数。


解除偏见 盘点葡萄酒新包装的好处



盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里,而是装在一个袋子里。盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处,那就是防止葡萄酒氧化。因为袋子是软的,在通过袋子的喷口倒酒的时候,袋子本身会随着空气和酒液的流出而收缩,从而在袋子和内部酒液之间形成真空,防止葡萄酒氧化,这种包装的葡萄酒开启后还可以存放一周的时间。在大部分人眼中,盒装酒是便宜酒的代名词。一方面是因为这种包装成本较低,所以反映在酒的价格上就很便宜。另一方面,便宜的酒更需要好的防氧化方法。


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此外,还有一种不太常见的葡萄酒包装方式,那就是小酒桶。这种包装的葡萄酒通常可见于餐馆。小酒桶上有一个龙头,客人需要喝酒的时候,服务员会打开龙头给客人倒酒。有些客人会对这种方式嗤之以鼻,觉得没有从瓶中倒酒来得优雅。不过小酒桶的保鲜能力更强。原因在于,当酒倒出的时候,酒桶内部会有一个装置释放出氮气或者氩气,在酒液上方形成一个保护层,防止葡萄酒氧化。所以,每一杯从小酒桶倒出的酒都跟刚打开的葡萄酒一样新鲜。更重要的是,小酒桶可以重复使用,既节约成本,又环保。


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相信随着科技的发展,会出现越来越多超越传统的葡萄酒包装方式。购买这些葡萄酒既省钱又环保,消费者何乐不为呢!


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