一招轻松鉴别真假红酒!竟然被造假者视为鸡肋

作者:KYJ98 更新时间:2023-02-13 04:30 阅读:595

有朋友经常问我,有没有一招辨别真假酒的方法。虽然假酒没那么容易辨别,但还真有一类红酒,被造假者视为鸡肋。


那就是螺旋盖封瓶的红酒!可以说,目前国内市场上采用螺旋盖封瓶的葡萄酒,99%以上是真酒!


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螺旋盖


常见的红酒封瓶方式主要有两种,软木塞和螺旋盖。软木塞取材自栓皮栎的树皮,也分三六九等,高端红酒使用的是,直接从树皮上冲取下来的花级天然塞。


大部分低端红酒使用的是,由碎料粘合而成的聚合塞。此外,葡萄牙是世界上最大的软木塞供应国。


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冲取软木塞


螺旋盖是一种新兴的封瓶方式,类似于矿泉水瓶的瓶盖,无需开瓶器,可以用手直接拧开。螺旋盖良好的密封性,能够最大限度的锁住葡萄酒的香气,在国外十分流行。


对于无需长时间陈年的红酒,螺旋盖是最理想的封瓶方式。在澳大利亚,如果你去超市买红酒,你会看到酒柜上几乎全是螺旋盖封瓶的红酒!


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那么,凭什么说,用螺旋盖封瓶的葡萄酒就是真酒呢?造假者难道就不能用螺旋盖吗?


这还得从国内消费者,对螺旋盖的偏见说起。在国内,红酒特别是进口红酒,是一种类似于奢侈品的存在。更多时候喝红酒,喝的其实不是酒,而是面子!


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这么高大上的东西,不能一拧开就喝,这就显得太廉价了。开红酒必须要用海马刀,一段一段的抽出,在拔出木塞的刹那,能听到砰的一声,这才是一瓶成功的红酒!虽然这种想法很滑稽,但是不可否认,这是国内大部分红酒消费者的真实心理写照!


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软木塞开瓶


比如在国内十分畅销的澳洲红酒品牌奔富Bin407,原本在澳大利亚,它是采用螺旋盖封瓶的。无奈国内消费者只认木塞,近些年,奔富酒庄不得不将出口中国的奔富系列红酒改成用木塞封瓶。


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螺旋盖bin407


造假者是最了解市场的,市场上什么商品越是紧俏,越有利可图,他们就仿冒什么。一款无人问津的商品,是入不了他们“法眼”的!


如果你是消费者,一瓶木塞封瓶红酒和一瓶螺旋盖封瓶红酒,价格一样,你怎么选?


99%的消费者都会选木塞封瓶的红酒。同理,如果你是造假者,你会选择仿冒哪种呢?当然是木塞封瓶的,如果仿冒螺旋盖封装的红酒,搞不好还会砸在自己手里!


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木塞bin407


此外,从造假门槛上来看,螺旋盖封瓶的红酒也要高于木塞封装的。


新闻上经常看到,公安机关查获地下假酒作坊的报道。造假者根本不需要专业生产线,仅使用手动打塞机,就能对红酒进行封装。而螺旋盖封装的红酒,技术门槛则要高许多,封瓶必须在生产线上完成,这极大的增加了造假成本。


造假者不会吃饱了撑的,去假冒一款成本高,利润低的商品!


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本人从业十余年,见过的唯一一例螺旋盖假酒是几年前的“套标奔富”。造假者将低端的奔富Bin2标签撕掉,换上Bin407的标签,瞬间狸猫换太子,价格翻几倍!


这个漏洞是由于奔富的Bin系列采用统一的酒瓶和螺旋盖造成的。不过随着2015年份奔富系列采用新包装,这个漏洞也自然补上了。


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而张裕直到2017年也才推出了第一款螺旋盖红酒。可见,国内消费者对于螺旋盖红酒的接受度之低。很多人甚至不知道螺旋盖应该怎么打开,更别谈接受了。


然而,正是这种畸形的消费现象,造就了葡萄酒市场的一片净土,也将造假者拒之门外!对于怕买到假酒的消费者,螺旋盖红酒是个不错的选择,而且性价比更高。


一招轻松鉴别真假红酒!竟然被造假者视为鸡肋


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另外,这里再普及下勾兑酒的辨别方法,因为即使是目前的阶段,仍然有不少消费者选择10元1瓶或者9块9包邮的葡萄酒,所以就再啰嗦一次。


鉴定方法 ①


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【材料】食用碱+水+红酒+餐纸


【原理】红酒里面含有丰富的花青素,而勾兑的假红酒主要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的,不含有花青素。利用花青素在酸性情况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判断。


判断方法如图所示


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鉴定方法 ②


如图所示在白色的餐纸上滴几滴红酒,如果均匀扩散就是真酒,否则就是勾兑的假红酒,这是因为色素颗粒大,会沉淀在餐纸中间,往外扩散的其实只是水迹。


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△示意图


真红酒的颜色十分均匀,深浅基本一致


方法介绍完毕


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