爱弥拜尔庄园位于法国阿尔萨斯产区，是该产区内一家历史悠久的家族酒庄。
一个故事:葡萄园的记忆
自1580年以来，拜尔（Beyer）家族就深深扎根于葡萄园，14代人轮流传递着对葡萄酒的热情。这个古老的记忆是专业知识的保证。我们收到的许多著作、笔记本和文件，经过精心保存，是这座酒庄鲜活的记忆。这些文件借鉴了当地的历史，有时用古法语或古德语，讲述了我们的激情:Eguisheim 葡萄园的故事。
拜尔（Beyer）家族的起源与阿尔萨斯葡萄栽培的历史交织在一起。该酒庄的档案证明，它早在16世纪末就在Eguisheim存在。
几十年又几十年，这些有远见的先驱建立了拜尔庄园（le domaine Beyer）。
因此，卢卡斯·拜尔(Lucas Beyer)在1792年第一次出售国家财产时就购买了葡萄园，为这座建筑奠定了基础。1837年，他的儿子安托万·拜尔(Antoine Beyer)买下了老旅馆“Au Cheval Blanc”，并将其置于Eguisheim村的中心。他的儿子埃米尔·拜尔(Emile Beyer)首先在阿尔萨斯(Alsace)发展了葡萄酒的销售和运输，然后在巴塞尔(Basel)、卡尔斯鲁厄(Karlsruhe)等大型边境城市中心发展。他的儿子Leon Beyer捍卫了Eguisheim葡萄酒的质量，并将市场扩展到更远的国家。
1928 年，他的儿子 Emile-Victor Beyer（Christian Beyer 的祖父）在第戎学院获得了酿酒学文凭。
由于他的知识，葡萄酒的质量进步非常快。在阿尔萨斯葡萄园不太有利的时期，他提倡在庄园里装瓶，并设想了一个以他的名字命名的新标签。1953年，Luc Beyer继承了他父亲的酒庄，他的土地收购政策加强了庄园在Eguisheim最好的葡萄酒中的地位。
如今，拜尔（Beyer）在伊吉斯海姆（Eguisheim）的第14代克里斯蒂安·拜尔(Christian Beyer)和他的妻子瓦莱丽(valerie)守护着这座酒庄的命运。
克里斯蒂安·拜尔(Christian Beyer)在勃艮第(burgund)接受了扎实的酿酒培训，并在苏特恩(Sauternes)的Chateau Rieussec和莱茵高(Rheingau)的约翰尼斯堡城堡(Schloss Johannisberg)获得了丰富的经验。
