Great Southern是一个大型的澳大利亚葡萄酒产区，沿着西澳大利亚的南海岸。它从Manjimup的东部边缘(以Muir湖为标志)一直延伸到东部的Pallanup河，那里是“澳大利亚中西部”以谷物为主的广阔地区的起点。该地区的南北边缘几乎完美地坐落在北纬34度的边缘上，使其葡萄园比澳大利亚和欧洲大多数葡萄园都更接近赤道。
风土
大南部地区拥有比澳大利亚任何其他葡萄酒产区都多的次区域，这反映了西澳大利亚对原产地和风土的高度关注。从西北部的法兰克兰河到东南部的奥尔巴尼，迄今为止它们已经是第5个了。因此，在一个从西到东跨越125英里(200公里)、从北到南只稍微短一点的地区，土壤也会有所不同。一般来说，Great Southern的土壤与玛格丽特河的土壤相似，都是红土、砾石或砂质壤土覆盖在片麻岩和花岗岩上。该地区的地质构造最明显的表现是在Porongurup的东北部次区域，该次区域以其中心的古(前寒武纪)花岗岩圆顶命名。
河流
河流在这里的葡萄栽培中发挥着重要作用，不仅在划分区域方面，而且在干旱地区促进急需的灌溉。法兰克兰河是这里最大的河流，将西部三分之一的南部地区一分为二。它起源于Trollup山，向南流到60英里(100公里)外的南部(南极洲)海洋海岸。靠近中心的是丹麦河，它在巴克山附近发端，缓缓向南蜿蜒，穿过绵延数英里的丛林和马里森林。它流入丹麦小镇外的威尔逊湾，这个小镇是以这条河命名的，是丹麦葡萄酒次区域的中心。再往东，卡尔根河流经Porongurup的花岗岩山丘，最后到达奥尔巴尼。
品种
雷司令(Riesling)是Great Southern白葡萄酒的特色，其清新的柑橘风格在除伊甸(Eden)和克莱尔(Clare)以外的澳大利亚地区很少能与之媲美。法兰克兰雷司令在西澳大利亚特别受欢迎，它的海拔略微升高，气候更凉爽，使得这种风格在如此低的纬度(南纬34度)也有可能出现。同样，黑皮诺在大南方较冷的沿海地区被证明是成功的，现在甚至在内陆更高的地方，特别是在巴克山附近。
澳大利亚人最喜欢的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)在Great Southern也很流行。这里的设拉子葡萄酒通常带有明显的泥土味、胡椒味和樱桃味，让人想起罗讷河谷北部。总体而言，与澳大利亚东部的酿酒师相比，南部的酿酒师倾向于使用较少的美国橡木香，这使得这种风格得以大放光彩。
