澳大利亚的葡萄酒历史只有200多年的历史。尽管这并没有阻止这个阳光之岛因其高品质、水果味的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名于世，但鉴于其历史相对较短，这有点令人惊讶。
澳大利亚葡萄酒历史
葡萄酒最早是在公元前8000年发明的，然而它的历史最早始于1788年澳大利亚，当时亚瑟·菲利普船长在悉尼湾将葡萄插枝带到岸边。湿度和糟糕的葡萄园管理很快表明，这些葡萄酒在悉尼湾无法生存，种植被移除后不久，它们就被种植在帕拉马塔河下游靠近塞斯诺克附近的亨特山谷地区，那里优质的土壤加上强烈的阳光为葡萄的生长提供了有利的气候。南澳大利亚巴罗萨山谷很快就开始种植葡萄，到19世纪初，如今许多主要葡萄种植区都有葡萄园。
自19世纪50年代中期以来，葡萄酒在澳大利亚生产，并在国际上销售。强化葡萄酒是这一时期生产的主要葡萄酒，这种情况一直持续到20世纪。直到20世纪60年代，澳大利亚的经济增长带来了更高的可支配收入和对优质葡萄酒的渴望，澳大利亚人才看到澳大利亚生产的葡萄酒发生了重大变化。随着新的和传统的地区在全国各地涌现出新的葡萄酒厂，设拉子、霞多丽和赤霞珠的水果味的餐桌酒开始转变。这种扩张导致了更大的多样性和质量的提高，也是澳大利亚在全球范围内酿酒声誉的开始。
澳大利亚葡萄酒品种
澳大利亚的主要葡萄酒是设拉子、霞多丽和赤霞珠，澳大利亚有60个不同葡萄酒产区的2000多个葡萄酒厂。它是世界上最大的葡萄酒生产国和出口国之一，大约一半的葡萄酒销往海外——超过4亿升。在过去的30年里，澳大利亚葡萄酒以质量著称——特别是在某些葡萄酒品种和品牌中，比如其大型、浓郁和果味的设拉子葡萄酒，以及Penfolds Grange葡萄酒，每瓶售价在500到数千美元之间，具体取决于年份。
澳大利亚与阿根廷、加拿大、智利、新西兰、南非和美国一道，是葡萄酒生产商“新世界”的一部分。澳大利亚葡萄种植者以能够将传统酿酒工艺与装瓶、葡萄育种和种植技术的创新相结合而闻名。由此产生的葡萄酒以其“水果味”的葡萄酒特征而闻名——也就是水果味道的最初开始(不一定是甜味)。这使得澳大利亚葡萄酒对新的葡萄酒爱好者来说更容易接近，也有助于澳大利亚成为国内和国际优质葡萄酒生产国。
